Alimentation

Manger moins sucré : méthode pour se libérer du sucre...

Catherine Chegrani-conan

Date de parution : Novembre 2019

Éditeur: EYROLLES

Un guide qui, après avoir présenté les différents types de sucre, détaille différents profils afin de proposer à chacun une stratégie nutritionnelle adaptée pour les limiter.
Voir le panier

Ouvrez l'oeil avant d'ouvrir la bouche

Béatrice de Reynal

Date de parution : Avril 2016

Éditeur: ROBERT LAFFONT

Saviez-vous que la calorie est une notion obsolète ?Que les qualités nutritionnelles de certains aliments, comme l'huile d'olive par exemple, sont largement usurpées ?Que les ingrédients figurant dans la composition d'un produit ne sont pas forcément tous mentionnés sur l'emballage ?À partir des travaux scientifiques les plus récents, la nutritionniste Béatrice de Reynal fait le point sur toutes les grandes questions que se posent - ou devraient se poser - les consommateurs souvent dépourvus de repères que nous sommes.Pour bien manger, il ne faut pas seulement connaître les produits qu ...
Voir le panier

A sa Santé ?

Maurice Titran

Date de parution : Janvier 2006

Éditeur: ALBIN MICHEL

La consommation d'alcool pendant la grossesse est un véritable problème de santé publique. De nos jours, en France, un enfant sur cent souffre de séquelles liées à cette alcoolisation. Cela représente 7 000 nouveaux cas par an, soit un demi-million de Français.Les conséquences, physiques et mentales, varient selon la gravité de l'atteinte, du trouble léger au handicap lourd, mais elles risquent d'intervenir même en cas de consommation faible, ou occasionnelle.Pourtant, bien que les spécialistes sachent depuis quarante ans qu'alcool et grossesse sont incompatibles, que toute consommation est une prise de risque, les m ...
Voir le panier

Pourquoi j'ai faim ?:de la peur de manquer aux folies des régimes

Marie Thirion

Date de parution : Août 2013

Éditeur: ALBIN MICHEL

Pourquoi j'ai faim ?Besoin viscéral inné avant d'être appétit, la faim ne se maîtrise pas : elle se vit. Profondément ancrée dans notre histoire, elle ravive l'éternelle peur du « manque ». Mais pourquoi est-elle si intense dans nos sociétés d'abondance pourtant obsédées par la minceur ?S'interrogeant sur les mécanismes de la faim dès le plus jeune âge, le Dr Marie Thirion met à contribution les données physiologiques, neurologiques et métaboliques les plus récentes et, ce faisant, met à mal bon nombre d'arguments prétendument scientifiques en matière de nutrition et de ré ...
Voir le panier

Quand la bouffe nous bouffe

Jacques-Pascal Cusin

Date de parution : Septembre 2017

Éditeur: ALBIN MICHEL

Quand La bouffe nous bouffe !Pourquoi et comment (re)devenir des mangeurs responsablesQu'ils soient dictés par l'habitude, le plaisir, un souci de santé, une quête de mieux-être ou des convictions, nos choix alimentaires ont un impact qui dépasse notre simple personne. Ils rejaillissent aussi sur notre entourage, sur la société et sur la planète.Si les répercussions négatives en cascade des modes alimentaires dominants sont de plus en plus reconnues et de moins en moins contestées, les théories et les options proposées pour les pallier foisonnent, au point de semer la c ...
Voir le panier

Manger mieux et meilleur de 0 à 100 ans

Henri Joyeux , Jean Joyeux

Date de parution : Décembre 2017

Éditeur: DU ROCHER

Manger mieux et meilleurDe 0 à 100 ansLes maladies de civilisation sont nombreuses. Liées à notre mode de vie et à des déficits de nos défenses immunitaires, elles nous touchent tous de près ou de loin. Heureusement, manger mieux et meilleur permet d'entretenir, de réveiller et de stimuler votre immunité, et donc de reconstruire votre santé. Il n'est jamais trop tard pour changer !Grâce aux auteurs, vous serez formés à discerner les informations biaisées des publicités séduisantes. Celles-là mêmes qui vous empêchent de comprendre et prévenir ce qui vous menace : diabète, obésité, cancers, mal ...
Voir le panier

La viande : un peu, beaucoup, passionnément ou pas du tout ?

Jean-Michel Lecerf

Date de parution : Septembre 2016

Éditeur: BUCHET CHASTEL

Coq au vin, blanquette de veau ou canard à l'orange..., la viande se trouve au centre de notre gastronomie. Aujourd'hui, elle est pourtant accusée de nombreux maux, tant sur le plan nutritionnel et sanitaire qu'éthique ou environnemental.Longtemps jugée indispensable pour une bonne santé, en raison de ses caractéristiques nutritionnelles, elle est désormais mise en accusation. Alors, faut-il continuer à manger de la viande ? Doit-elle disparaître de notre alimentation ? Quelle peut être sa place dans notre assiette ?Si l'auteur recommande de diminuer notre consommation carnée et d'augmenter les aliments sources de protéines d'origine végétale, il ...
Voir le panier

Guide de l'équilibre acido-basique

Florence Piquet

Date de parution : Mai 2012

Éditeur: THIERRY SOUCCAR

Êtes-vous trop «acide» ? Quels risques pour votre santé ? Comment y remédier ? Aujourd'hui, les chercheurs insistent sur l'importance de l'équilibre acide-base pour la santé, un équilibre influencé par ce que vous mangez.Pour fonctionner de manière optimale, notre corps a besoin de maintenir son acidité dans des limites très étroites. Lorsque le corps est durablement trop «acide», ce qui se mesure par un pH urinaire bas, il est en acidose chronique, aux conséquences néfastes :ostéoporosecalculs rénauxperte musculairevieillissement prématuréLa clé pour rétablir l'équilibre acide-base : l'alimentation.Ce guide de référence unique en son gen ...
Voir le panier

Guide des aliments antioxydants

Juliette Pouyat-Leclère

Date de parution : Octobre 2013

Éditeur: THIERRY SOUCCAR

Contre le vieillissement dû aux radicaux libres, les scientifiques conseillent de manger des aliments antioxydants. Oui mais comment les choisir ? Pour la première fois, un guide donne le pouvoir antioxydant de plus de 500 aliments et la nature des antioxydants qu'ils renferment.Vous allez pouvoir composer des repas hautement protecteurs. Et vous découvrirez au passage un grand nombre de «super-aliments» qui freinent chaque jour le vieillissement et aident à prévenir les maladies liées à l'âge : cancer, maladies cardiovasculaires, Alzheimer, Parkinson, mais aussi les rides, la cataracte, l'arthrose.Découvrez aussi :Quels sont les principaux antioxydants de l'alimentation ?Comment agi ...
Voir le panier

Le nouveau guide des probiotiques

Daniel Sincholle

Date de parution : Mars 2018

Éditeur: THIERRY SOUCCAR

Parce que la santé commence dans l'intestin, le Dr Daniel Sincholle, pharmacologue, a traduit les toutes dernières recherches sur le microbiote en une foule de conseils pratiques pour stimuler la santé globale et durable.Le microbiote - nom générique des milliards de bactéries qui peuplent notre tube digestif - est le sujet santé le plus important du moment. Le Dr Sincholle explique comment le régime occidental standard, l'excès d'antibiotiques, notre mode de vie hyperaseptisé, mais aussi le stress chronique épuisent nos bonnes bactéries, celles qui nous gardent en bonne santé - et encouragent l ...
Voir le panier

Connaître son cerveau pour mieux manger

Date de parution : Mai 2017

Éditeur: BELIN

Connaître son cerveau pour mieux mangerPourquoi faut-il connaître son cerveau pour mieux manger ?D'abord, parce que nous pouvons alors le nourrir convenablement. Tout ce dont il a besoin pour bien se développer et fonctionner existe dans notre assiette. Du gras notamment : cholestérol, oméga-3 et autres acides gras composent toutes les structures cérébrales, des neurones aux vaisseaux sanguins. Ne nous en privons donc pas !Ensuite, savoir comment le cerveau fonctionne permet d'éviter les pièges du marketing alimentaire... Nous sommes souvent trompés en matière de nutrition car nous jugeons ce qui est bon ...
Voir le panier

Bio attitude des paresseuses (La)

Sophie Millot

Date de parution : Avril 2009

Éditeur: MARABOUT

Vous aimeriez bien manger bio sans devenir chèvre ? être belle mais pas trop nature quand même ? avoir un home décent ? et connaître les petites marques montantes de la mode bio ?On a beau vous vanter les mérites du veau élevé sous la mère, vous le trouvez nettement moins pratique qu'un plat-tout-fait-hop-là-je-le-réchauffe-au-micro-ondes. Quant à l'idée de choisir entre une crème «inspirée de la nature» et une autre labellisée «Cosmétique BIO, charte Cosmébio», peu importe le pot du moment qu'il vous promet un teint healthy pretty avec effet lifting immédiat. On l ...
Voir le panier

Régime express des paresseuses

Marie Belouze-Storm

Date de parution : Avril 2009

Éditeur: MARABOUT

Vous vous êtes lâchée sur les mojitos ? et sur les macarons ? Oh, vous n'êtes pas du genre à avoir des regrets ; en revanche, vous avez peur de ressembler à une baleine sur la plage cet été. On vous comprend...Vous avez bien profité, mais vous avez rendez-vous le week-end prochain avec votre futur (enfin, vous espérez : il n'est pas encore au courant). Ou bien vous allez dans 15 jours dans un spa avec votre copine Sophie sublimement mince alors qu'elle a accouché il y a 3 semaines (elle doit suivre un régime salade, c'est pas possible autrement) ou encore vous ...
Voir le panier

Yoga au Quotidien (Le)

Françoise Colombo

Date de parution : Novembre 2006

Éditeur: EYROLLES

Le yoga vise à harmoniser les facultés physiques, affectives et spirituelles de l'homme. Pour vous aider à profiter de ses bienfaits au quotidien, ce guide vous propose un programme à la carte, que vous pourrez adapter à votre âge et à votre mode de vie. Abondamment illustrés, les exercices vous introduiront en pratique à la philosophie du yoga. Un guide complet, intelligent et original !
Voir le panier

Végétarien, vegan ou flexitarien ?: ce qui est bon pour la santé

Edouard Pélissier

Date de parution : Mars 2019

Éditeur: ODILE JACOB

Végétarien, végan ou flexitarien ?Ce qui est bon pour la santéComment savoir aujourd'hui ce qui est réellement bon pour notre santé ?Sur la base de travaux scientifiques, le docteur Édouard Pélissier présente les avantages et les inconvénients des régimes végétarien, végan et omnivore. Quels sont leurs impacts sur le poids, le cholestérol, le diabète ou sur les maladies cardio-vasculaires ?Expliquer les risques de carences et comment les compenser, tel est aussi l'objectif de ce livre, indispensable pour bien penser la façon de se nourrir, et savoir ce qui ...
Voir le panier

Le grand livre de notre alimentation

Date de parution : Août 2019

Éditeur: ODILE JACOB

Un tour d'horizon complet du modèle alimentaire français en cent problématiques, de la sûreté alimentaire aux évolutions de l'industrie agro-alimentaire en passant par les dispositifs d'étiquetage et d'appellation contrôlée ou l'équilibre nutritionnel.
Voir le panier

Ces aliments qui rendent heureux

Bernard Fontanille , Marie-Laurence Grezaud

Date de parution : Juin 2016

Éditeur: MICHEL LAFON

Saviez-vous que la betterave est bonne pour le moral, que la choucroute apaise le stress ou que le safran a les mêmes effets que le Prozac® ?Tomate, sardine, avocat, lard - eh oui ! -, cornichon... Ces aliments qui nous sont si familiers recèlent des bienfaits insoupçonnés. Avec ces boosters de mémoire, aides à la concentration, régulateurs de nos humeurs et de nos émotions, et même accélérateurs de bonheur, la joie de vivre est dans l'assiette !Plutôt que de faire appel à des gourous du bien-être, de plonger la main dans l'armoire à pha ...
Voir le panier

Bonnes combinaisons alimentaires (Les)

Lucile Martin-Bordeleau

Date de parution : Août 2012

Éditeur: QUEBECOR

«Dans la vie, nous avons toujours un choix; par conséquent, la chance, nous la faisons nous-mêmes. J'aimerais, écrit Lucile Martin-Bordeleau, vous dire que la bonne santé dont je jouis est due aux aliments santé, aux bonnes combinaisons alimentaires et à l'exercice physique. Ce n'est pas tout de manger des aliments biologiques, il faut savoir avec quoi et quand les manger pour les assimiler, et pour en retirer le plus de bienfaits possible. Si nous n'assimilons pratiquement rien, notre organisme devient carencé et accumule des déchets qui conduisent à différentes maladies.» Ce livre est une occasion de mieux connaître di ...
Voir le panier

Cholestérol, utile ou nocif ?

Jean-Pierre Willem

Date de parution : Mars 2014

Éditeur: GUY TREDANIEL

Depuis des années, le docteur Jean-Pierre Willem dénonce la campagne anticholestérol menée par la médecine marketing des laboratoires pharmaceutiques, relayée par nombre de médecins et pharmaciens, défendue dans les médias à grand renfort de contrats publicitaires juteux, vendue aux malades comme aux bien-portants avec des arguments jouant sur la peur... Ceci afin de médicaliser nos vies et de faire consommer toujours plus de médicaments, nous transformant en malades virtuels, puis en clients captifs.Or, les plus récentes recherches scientifiques indiquent clairement que le taux acceptable de mauvais cholestérol LDL dans l ...
Voir le panier

La grande arnaque du manger sain

Hans-Ulrich Grimm

Date de parution : Juillet 2019

Éditeur: IDEO

Une analyse du secteur alimentaire dans laquelle l'auteur expose comment l'industrie agroalimentaire vend des produits présentés comme sains mais qui se révèlent toxiques.
Voir le panier
X

Navigation principale

Type de livres