Alimentation

Jeunes et l'obésité(Les): Diagnostics et interventions

Gilles Plourde

Date de parution : Septembre 2014

Éditeur: PUL

L'obésité des enfants, que le corps médical appelle l'obésité pédiatrique, est un problème de santé publique qui a atteint des proportions épidémiques mondiales, mais qui est encore sous-diagnostiqué, sous-prévenu et insuffisamment traité. L'obésité pédiatrique a plus que doublé chez les enfants et quadruplé chez les adolescents au cours des trois dernières décennies. On a récemment estimé que 50 % des enfants aux États-Unis et 33 % en Europe ont un problème de surpoids. Entre 2009 et 2011, au Canada, 32 % des enfants et des jeunes Canadiens de 5 à 17 ans présentaient de l'embonpoint ou de l'obésité. Cet ouvrage ...
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Maigrir par le Subconscient

Maurice Larocque

Date de parution : Mai 2006

Éditeur: QUEBECOR

Maigrir par le subconscient est le résultat de la recherche scientifique la plus avancée et la plus moderne en neuropsychologie et en obésité. En feuilletant ce livre, vous verrez qu'il n'est pas comme les autres. Il fait appel à vos sens visuel, auditif et tactile afin de mieux programmer votre subconscient. Un test vous fera également connaître les traits de votre personnalité responsables de vos problèmes. En utilisant cette méthode personnalisée, vous participerez d'une façon simple et, surtout, très efficace au développement de votre confiance en vous et de votre estime de vous ...

Déjouer les allergies alimentaires (2e édition)

Marie-Josée Bettez , Éric Théroux , Jean Soulard , Catherine Côte

Date de parution : Novembre 2011

Éditeur: QUEBEC AMERIQUE

Bien plus qu'un simple livre de recettes, cet ouvrage fourmille d'informations, de trucs et de conseils pour mieux comprendre les allergies alimentaires et en faciliter la gestion. Le tableau des aliments de substitution vaut, à lui seul, le détour : extrêmement complet, il vous aidera à adapter vos propres recettes en éliminant de celles-ci les ingrédients posant problème. Un guide essentiel qui vous permet de vous concentrer, avec un maximum de plaisir, sur ce qu'il vous est permis de manger plutôt que sur les interdits !
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Nouvelle crème Budwig (La)

Marion Kaplan

Date de parution : Novembre 2011

Éditeur: PLAGE (LA)

Plus digeste, sans gluten et sans lactosePetit déjeuner idéal pour faire le plein d'énergie au saut du lit, la crème Budwig du Dr Kousmine comporte des céréales et des laitages. En réponse aux intolérances croissantes, en voici 9 déclinaisons sans gluten ni lactose. Des crèmes de saison adaptées aux besoins de chacun, du sportif au senior, sans oublier les gourmands !

Diététique de l'Expérience

Robert Masson

Date de parution : Mars 2003

Éditeur: GUY TREDANIEL

La santé est notre domaine. Robert Masson a adopté dans ce nouvel ouvrage une concision extrême car le temps presse: la science guérit de plus en plus de maladies mais il n'y a jamais eu autant de malades... L'être sain non médicalisé devient une exception.Or la santé dépend essentiellement de notre alimentation, qui doit répondre à 5 impératifs alimentaires fondamentaux:l'alimentation doit être naturelle,l'alimentation doit être équilibrée,l'alimentation doit être mesurée,l'alimentation doit être digeste,l'alimentation doit être individualisée.En fonction de ces 5 impératifs qu'il étudie avec précision, Robert Masson ex ...

Bon poids, bon coeur avec la méthode Montignac

Michel Montignac

Date de parution : Mai 2002

Éditeur: FLAMMARION QUÉBEC

« Nous savions que la méthode Montignac faisait vraiment perdre du poids, mais de nouvelles recherches indiquent maintenant qu’elle génère d’autres bienfaits physiologiques importants. » Découverte, l’émission scientifique de Radio-Canada. Michel Montignac prodigue les mêmes recommandations nutritionnelles depuis plus de 15 ans. Manger Montignac, c’est éviter les sucres, les glucides à index glycémique élevé, choisir les bons gras et favoriser les aliments contenant des fibres. Ainsi, même en mangeant à sa faim, on maigrit. Le Dr Dumesnil est un fidèle de la méthode Montignac depuis plus de cinq ans. Il a perdu 21 kg et a réglé un ...
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Sans viande : 100 conseils pour s'en passer

Stepfanie Romine

Date de parution : Mars 2019

Éditeur: MULTIMONDES

Le Canada consomme environ 1,7 milliard de kilos de viande par année, ce qui représente en moyenne 51 kilos par personne. Statistique Canada prévoit une progression de 13 % de ce volume dans les prochaines années. Paradoxalement, le nombre de végétariens dans le monde augmente sans cesse et a bondi de 187 % de 2017 à 2018. Nos habitudes alimentaires ont considérablement changé depuis quelques années, et de plus en plus de personnes optent pour un régime qui comporte davantage de fruits, de légumes et de céréales. Non sans raison, car plusieurs études en nutrition ont mis en accusati ...
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Nouveau régime Atkins (Le)

Eric Westman , Eric Phinney , Jeff Volek , Eric H. Kossof

Date de parution : Septembre 2011

Éditeur: THIERRY SOUCCAR

Oubliez tout ce que vous croyez savoir sur atkins le nouveau régime atkins est arrivé... et vous allez l'adorer ! Il est...EfficaceApprenez à faire les bons choix alimentaires grâce auxquels votre organisme va se transformer en une véritable machine à brûler les graisses.FacileIl a été simplifié et conçu spécialement pour vous et vos objectifs.SainAtkins vous invite à consommer une grande variété d'aliments délicieux et sains : protéines maigres, légumes variés, fruits à coque, fruits, céréales complètes...SoupleAvec Atkins, vous pouvez respecter votre programme où que vous soyez : chez vous, au travail, en vac ...
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Stop aux mensonges dans l'assiette : sucres, laitages, gluten...

Stéfane Guilbaud

Date de parution : Octobre 2018

Éditeur: EYROLLES

« Parce que ma santé passe avant les intérêts de l'industrie agroalimentaire ! »Notre alimentation est aujourd'hui dominée par trois puissantes catégories d'aliments que sont le blé (et son gluten), le lait et le sucre. Tout au long de ce livre, vous allez découvrir comment ces produits, soutenus par de puissants lobbies, deviennent véritablement addictifs et pourquoi ils finissent par nous faire prendre du poids et par perturber notre santé. La nature est bien faite et notre bon sens devrait nous permettre de prendre les bonnes décisions en matière d'alimentation. Or, parce que des milliards ...
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Quand la bouffe nous bouffe

Jacques-Pascal Cusin

Date de parution : Septembre 2017

Éditeur: ALBIN MICHEL

Quand La bouffe nous bouffe !Pourquoi et comment (re)devenir des mangeurs responsablesQu'ils soient dictés par l'habitude, le plaisir, un souci de santé, une quête de mieux-être ou des convictions, nos choix alimentaires ont un impact qui dépasse notre simple personne. Ils rejaillissent aussi sur notre entourage, sur la société et sur la planète.Si les répercussions négatives en cascade des modes alimentaires dominants sont de plus en plus reconnues et de moins en moins contestées, les théories et les options proposées pour les pallier foisonnent, au point de semer la c ...
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La viande : un peu, beaucoup, passionnément ou pas du tout ?

Jean-Michel Lecerf

Date de parution : Septembre 2016

Éditeur: BUCHET CHASTEL

Coq au vin, blanquette de veau ou canard à l'orange..., la viande se trouve au centre de notre gastronomie. Aujourd'hui, elle est pourtant accusée de nombreux maux, tant sur le plan nutritionnel et sanitaire qu'éthique ou environnemental.Longtemps jugée indispensable pour une bonne santé, en raison de ses caractéristiques nutritionnelles, elle est désormais mise en accusation. Alors, faut-il continuer à manger de la viande ? Doit-elle disparaître de notre alimentation ? Quelle peut être sa place dans notre assiette ?Si l'auteur recommande de diminuer notre consommation carnée et d'augmenter les aliments sources de protéines d'origine végétale, il ...
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Le régime Campbell : pour une alimentation 100 % végétale

Thomas Colin Campbell

Date de parution : Mai 2015

Éditeur: J'AI LU

Le régime CampbellPour une alimentation 100 % végétaleDepuis plus de quarante ans, le docteur T. Colin Campbell est à la pointe de la recherche en nutrition. Ses expériences ont montré qu'une alimentation 100 % végétale prévient, voire peut guérir de nombreuses maladies tels cancers, crises cardiaques, accidents vasculaires...Cinq ans après L'enquête Campbell qui prouvait qu'un régime alimentaire basé sur des aliments entiers d'origine végétale est le plus sain pour l'homme, le docteur Campbell se penche sur les raisons pour lesquelles il est si difficile de faire connaître le résultat de ses rech ...
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Diététique en pratique médicale courante

Jean-Louis Schlienger

Date de parution : Juin 2014

Éditeur: ELSEVIER MASSON

La diététique est aujourd'hui, plus que jamais, une branche majeure de la thérapeutique.Confortée par les avancées physiopathologiques, les enquêtes épidémiologiques et les études d'intervention randomisées, la diététique va de pair avec l'arme pharmacologique dont elle en consolide les actions et permet parfois même d'en différer la mise en oeuvre.La diététique a une place privilégiée en prévention primaire, participe du traitement de nombreuses maladies, et en est parfois le traitement exclusif comme dans certaines maladies innées du métabolisme ou de la maladie coeliaq ...

Méthode ayurveda pour améliorer sa qualité de vie!

Eloïse Figgé , Sandra Salmandjee , Sandra Mahut

Date de parution : Avril 2019

Éditeur: MANGO

Les auteures proposent un programme pour gagner en bien-être fondé sur les principes ayurvédiques qui touchent à l'alimentation. Avec des explications sur les bases de l'ayurveda, une liste des aliments à favoriser, un tableau des saveurs, un suivi alimentaire par saison et trente fiches recettes.
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Je Suis Ce que je Mange

Catherine Chegrani-conan

Date de parution : Janvier 2010

Éditeur: CITY

Je suis ce que je mangeEst-ce que manger du pain fait grossir ? Existe-t-il des huiles meilleures pour la santé que d'autres ? Les oméga 3, qu'est-ce que c'est ? Pourquoi dit-on qu'il faut manger 5 fruits et légumes par jour ? Un yaourt aux fruits remplace-t-il un fruit ? Les additifs alimentaires sont-ils dangereux ? Je n'aime pas le lait : par quels aliments le remplacer ? Beurre ou margarine : que faut-il choisir ? Quels sont les fruits les plus riches en vitamines C ?...A ces questions et à bien d'autres, l'auteur, nutritionniste professionnelle, répond avec simplicité et sérieux. Elle aborde des questions que tout le monde se pose sur l'a ...
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La faim du vide :réflexions sur l'anorexie

Jacques Vigne

Date de parution : Juillet 2012

Éditeur: DU RELIE

« L'anorexique a faim de paix, et son traitement de fond sera de l'amener à la trouver. »Aujourd'hui, l'augmentation des anorexies, surtout chez les jeunes, devient un réel problème. Le rapport de l'être humain avec sa propre faim est complexe. Dans l'histoire des religions, le jeûne a été au coeur de nombreuses initiations, à commencer par les expériences chamaniques et mystiques. On a souvent relié le mode de pensée des anorexiques avec une recherche spirituelle niant le corps. On pourrait considérer que l'anorexique, comme, d'une autre façon, le pratiquant du hatha yoga, veut faire plier le corps. C ...
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Le modèle paléo

Mark Sisson

Date de parution : Novembre 2012

Éditeur: THIERRY SOUCCAR

Nos ancêtres chasseurs-cueilleurs étaient robustes et minces. Ils ne connaissaient aucune maladie chronique - diabète, maladies cardio-vasculaires, cancers, Alzheimer, maladies auto-immunes... Et contrairement à une idée reçue, ils ne mouraient pas à 20 ans !Leur secret ? Un mode de vie sain, celui qu'a connu l'Humanité pendant plus de 2 millions d'années : alimentation optimisée, exercice, exposition solaire, vie en groupe, jeu, marche pieds nus...Ce livre vous dit pourquoi Le Modèle Paléo est le seul mode de vie auquel nous sommes génétiquement adaptés et comment le suivre pour reprogrammer littéralement nos gènes.Le Modèle Pal ...
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