Alimentation

Alcool, Vin et Santé

Lorgeril/Salen

Date de parution : Août 2007

Éditeur: ALPHEE

Deux scientifiques français de renommée internationale, Michel de Lorgeril, cardiologue, spécialiste du French paradox et Patricia Salen, diététicienne, font le point des connaissances sur les effets de l'alcool et du vin en particulier, sur la santé.En dehors du problème de la dépendance à l'alcool qui est une maladie à part entière et demande une prise en charge médicalisée, comment l'alcool influence la santé de ceux qui apprécient simplement de boire un apéritif de temps en temps ou un peu de vin à table, à la française ?Sur la base des données scienti ...

Surpoids et obésité. Suivez le coach

Renaud Roussel

Date de parution : Novembre 2009

Éditeur: DESIRIS

Le surpoids et l'obésité sont apparentés de nos jours à une véritable catastrophe sanitaire et les personnes concernées, stigmatisées, sont alors, bien souvent, la proie des marchands d'illusions.Face aux dérives médiatiques et publicitaires en tout genre, Renaud Roussel adopte au contraire une démarche rigoureuse s'appuyant sur des données scientifiques incontestables et propose des lignes de conduite inédites qui ont fait leur preuve.Coach depuis plus de vingt ans, l'auteur accompagne avec succès de nombreuses et célèbres personnalités et s'est spécialisé dans le traitement du surpoids, considér ...
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Régime hyperprotéiné (Le)

Jean-Charles Théresy

Date de parution : Août 2008

Éditeur: ALPEN

Les problèmes de surcharge pondérale et d'obésité sont en constante progression, alors que les tentatives de traitements, diététiques, médicamenteux, comportementaux n'ont jamais été aussi nombreuses.Et pour cause, les régimes hypocaloriques ont fait preuve de leur inefficacité sur le moyen et le long terme. C'est ce constat d'échec qui a favorisé, ces dernières années, le développement des régimes hyperprotéinés, apportant sous forme de sachets une quantité et une qualité de protéines suffisantes pour préserver au mieux les muscles, et apportant suffisamment peu de glucides et de lipides ...
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Découvrez les Index Glycémiques

Michel Montignac

Date de parution : Février 2009

Éditeur: ALPEN

En posant les bases d'une nouvelle philosophie alimentaire, Michel Montignac a montré depuis plus de 20 ans que le choix de nos aliments est déterminant dans le domaine de la santé.Un simple recentrage de nos habitudes alimentaires peu en effet nous permettre, non seulement de nous délester de nos kilos en trop, mais aussi de prévenir d'autres maladies métaboliques, comme le diabète et affections cardiovasculaires.La méthode Montignac montre que le facteur énergétique n'est pas déterminant dans la prise de poids et que ce qui importe dans l'aliment est plus sa qualité que ...

Maigrir Après 40 Ans

Eric Ménat

Date de parution : Novembre 2009

Éditeur: ALPEN

Enfin un livre minceur adapte aux plus de 40 ans !Vous avez plus de 40 ans et vous n'arrivez plus à maigrir aussi facilement qu'à 20 ans ? Ne désespérez pas.Dans ce livre, le Dr Éric Ménat, spécialiste en nutrition, vous explique pourquoi et surtout comment y remédier. Mais pas question de reprendre aussitôt les kilos perdus !Il existe des solutions pour maintenir un poids de forme sur le long terme et le Dr Ménat vous les dévoile. Il adapte aussi ses conseils aux situations particulières de cette période de la vie - ménopause par exemple  ...
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Ces épices qui nous guérissent

Isabelle Brette

Date de parution : Septembre 2009

Éditeur: ALPEN

Devrait-on considérer son armoire à épice comme une pharmacie ? La réponse est oui sans hésitation. Au même titre que les fruits et les légumes, ces substances aromatiques et végétales sont un atout indéniable pour notre santé. Leurs vertus sont répertoriées depuis des millénaires. Elles stimulent, aident à la digestion, réduisent les graisses, le sel, le sucre. Des études scientifiques reconnaissant certaines, le curcuma par exemple, des propriétés anti-cancer.Alors pourquoi s'en priver ? Pourquoi ne pas allier plaisir du palais et bien-être ? Et les mettre au menu de chaque jour. Pour fi ...

Régime IG Minceur (Le)

Date de parution : Mars 2007

Éditeur: THIERRY SOUCCAR

Le régime IG minceur est l'aboutissement de plus de vingt années de recherches en nutrition. Sain, équilibré, ce régime vise seulement à contrôler la qualité des glucides que l'on ingère. En privilégiant les glucides à index glycémique bas, le corps réapprend à utiliser les graisses comme source d'énergie. Et les résultats sont au rendez-vous, preuves à l'appui. Avec le régime IG, on ne perd pas d'eau, on ne perd pas de muscle, on perd de 200 à 300 g de graisse par semaine.Ce livre est conçu à partir des dernières recherches et avec la collaboration des ...

Lait, Mensonges et Propagande

Thierry Souccar

Date de parution : Septembre 2007

Éditeur: THIERRY SOUCCAR

Au terme de plus de cinq ans d'enquête, Thierry Souccar montre comment le lobby laitier a réussi en l'espace de sept décennies à faire d'un aliment marginal et mal considéré un pilier incontournable de l'alimentation moderne. Présentés par les nutritionnistes comme «indispensables à la santé des os», les laitages cachent une réalité moins glorieuse. Vous apprendrez ainsi :Comment le lobby laitier et les politiques ont imposé le lait à l'école dès les années 1930Pourquoi 5 millions de Français souffrent sans le savoir d'intolérance au lactose et comment la diagnostiquerPourquoi l'ostéoporose ne diminue pas avec la ...

Diététique Anti-hypertension (La)

Gabrielle Sarrazin

Date de parution : Novembre 2008

Éditeur: THIERRY SOUCCAR

L'alimentation optimale qui relaxe les artèresNon, l'hypertension n'est pas une fatalité. Il existe des moyens de l'éviter : lutter contre le stress, arrêter la cigarette, faire du sport... et surtout, adopter une alimentation qui agit favorablement sur vos artères.En effet, de nombreuses études scientifiques montrent qu'en opérant des changements alimentaires simples (moins de sodium, plus de potassium protecteur), on peut abaisser la tension artérielle et ce, sans forcément passer par la case médicament !Vous avez une pression artérielle un peu élevée ou bien il y a des antécédents dans votre ...

Régime Mastication (Le)

Arnaud Cocaul

Date de parution : Juin 2009

Éditeur: THIERRY SOUCCAR

Enfin un régime qui « mâche » !Issu de la recherche sur l'évolution, le Régime mastication ne ressemble à rien de ce que vous connaissez. Très facile à suivre, il va révolutionner votre manière de vous nourrir.Le Régime mastication est basé sur les découvertes des chercheurs qui étudient la dépense énergétique de la digestion et les signaux de satiété. Il vous guide non seulement vers votre poids de forme, mais rééduque en profondeur votre rapport aux aliments.Avec le Régime mastication vous maigrissez naturellement, en tirant profit d'une découverte étonnante. Vous ...

Pourquoi on grossit

Guy Taubes

Date de parution : Mars 2012

Éditeur: THIERRY SOUCCAR

On nous serine que les graisses font grossir, qu'il faut des féculents à chaque repas et que sans activité physique régulière, on ne peut pas perdre de poids. Faux ! démontre Gary Taubes dans ce livre. Non seulement ces «recommandations» ne nous ont pas fait maigrir, mais elles ont multiplié le nombre des diabétiques et des obèses.Pourquoi ? Parce qu'elles sont basées sur de la mauvaise science, écrit-il : la théorie selon laquelle on grossit parce qu'on consomme plus de calories qu'on en brûle est une absurdité qui a causé des dommages incalculables.À l'inverse, la bonn ...

Mes Ordonnances Alimentaires

Laurent Chevallier

Date de parution : Avril 2010

Éditeur: LIENS QUI LIBERENT (LES)

Mes ordonnances alimentairesComme le démontrent les dernières études scientifiques, l'alimentation joue un rôle fondamental dans la santé humaine, pour à la fois soigner et prévenir la plupart des troubles ou maladies.Dans ce livre, le Dr Laurent Chevallier, praticien réputé en nutrition, délivre, pour plus de 60 affections ou situations de malêtre : excès de poids, allergies, arthrose, hypertension, diabète, dépression, migraine, constipation, troubles de la libido...ses ordonnances. Sous une forme très pratique, il vous conseille les aliments à privilégier, ceux à éviter, et préconise des orientations alimentaires ou des menus types. Des consei ...
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50 Façons de Sauver votre Vie

Date de parution : Mars 1993

Éditeur: BERGER

Fruit de la concertation d’une soixantaine de médecins et d’experts en santé publique, ce guide fournit des statistiques percutantes et des conseils pratiques sur les moyens de se protéger contre les maladies et les traumatismes les plus courants, des troubles du sommeil aux mesures de sécurité en cas d’inondation : rire, auto-examen, étouffement, symptômes à surveiller.
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Gras Trans(géniques) (Les)

Judith Shaw

Date de parution : Mars 2007

Éditeur: MIEUX-ETRE (LE)

Bon nombre d'aliments industriels contiennent un ingrédient des plus nocifs pour la santé : les acides gras transgéniques. D'abord utilisée dans la fabrication de la graisse alimentaire végétale et de la margarine, l'huile végétale partiellement hydrogénée est devenue la graisse privilégiée des fabricants de produits alimentaires. Hors, les experts en médecine savent maintenant que les gras transgéniques des huiles végétales partiellement hydrogénées peuvent provoquer des maladies du coeur, l'obésité et le diabète de type 2. Grâce à ce livre révolutionnaire, vous pouvez maintenant tout s ...
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Tout Savoir sur les Fibres

Gene et monica Spiller

Date de parution : Juin 2007

Éditeur: MIEUX-ETRE (LE)

Vous désirez vous éviter de graves problèmes de santé ou améliorer votre condition ? Alors, vous vous devez de « Tout savoir sur les fibres ». D'entrée de jeu, un régime alimentaire composé d'aliments biologiques variés offre toutes les fibres, d'excellente qualité, dont l'organisme a besoin pour s'éviter des problèmes. Par contre, une carence en fibres peut mener à des maladies plus ou moins graves, voire dégénératives. Par exemple, l'épidémie d'obésité qui accable la société occidentale est directement liée à une carence en aliments végétaux entiers remplis de fibres, auxquels ...
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Santé par les Probiotiques (La)

Danièle Festy

Date de parution : Février 2006

Éditeur: CARACTERE

TOUT CE QU’IL FAUT SAVOIR SUR LES PROBIOTIQUES Au cours d’une vie, nous consommons environ 60 tonnes d’aliments qui aboutissent dans notre système digestif. Notre organisme doit donc être sur ses gardes pour déceler les éventuels éléments indésirables qui peuvent représenter un danger pour notre santé, voire notre vie. Ce garde du corps, c’est un écosystème interne appelé flore digestive. Cette flore est constituée de milliards de bactéries qui vivent naturellement dans notre intestin et qui assurent la protection de notre organisme. La fatigue, le stress, une mauvaise alimentation ou un tra ...
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