Alimentation

Bien dormir en mangeant mieux !

Marie Borrel

Date de parution : Octobre 2018

Éditeur: ELLEBORE

25 aliments du sommeilLes nutriments essentiels35 recettes facilesUne bonne nuit de sommeil se prépare tout au long de la journée en choisissant bien son alimentation. Quels que soient vos troubles (insomnie, hypersomnie...), ils sont étroitement liés au cerveau et aux nutriments qu'il assimile (magnésium, acides aminés, vitamines du groupe B...).Au lieu de prendre des somnifères, mieux vaut commencer par bien composer ses repas de manière à fournir à son cerveau tout ce dont il a besoin pour garantir un sommeil serein, suffisamment long, et surtout réparateur. Ce livre propose une sélection d'aliments spécialement ...

L'alimentation des centenaires : le véritable régime crétois

François Couplan

Date de parution : Avril 2019

Éditeur: ELLEBORE

L'Alimentation des centenairesLe régime crétois n'est plus à présenter : cette méthode d'alimentation plusieurs fois millénaire se retrouve dans de nombreux pays du bassin méditerranéen (Crète, Grèce, Italie, etc). Selon une étude de l'OMS, les populations qui l'ont adoptée ont une espérance de vie supérieure à la moyenne occidentale et sont, par ailleurs, beaucoup moins soumises aux problèmes cardiovasculaires et à l'obésité. Les Crétois ramassent, pour se nourrir, une variété étonnante de végétaux spontanés, davantage que partout ailleurs. La consommation de ces plantes est à l'origine de leur remarquab ...

Sans gluten : mode d'emploi : digestion facile pour tous !

Carole Garnier

Date de parution : Mars 2015

Éditeur: LEDUC S.

Sans gluten : mode d'emploiQue vous soyez coeliaque ou que vous ayez simplement envie de limiter votre consommation de gluten pour mieux digérer, votre but est le même : modifier votre alimentation en gardant le plaisir de manger et de cuisiner.Dans ce livre, découvrez vite :Le mode d'emploi de l'alimentation sans gluten : où faire ses courses, comment repérer le gluten sur les étiquettes des aliments ou des cosmétiques.Les aliments incontournables pour cuisiner sans gluten : farine de châtaigne, flocons de céréales, riz, sarrasin...Les trucs et astuces pour cuisiner sans gluten : réaliser des ...
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Man & Food : Aux origines, 7 peuples, 7 alimentations primitives

Matthieu Paley , Margaret Ann Gibbons

Date de parution : Octobre 2015

Éditeur: THERMOSTAT 6

Man et food aux originesVéritable tour du monde des alimentations primitives, Man et Food, aux origines nous fait découvrir sept régimes alimentaires ancestraux à travers sept écosystèmes et peuples autosuffisants. Au coeur de chacune de ces histoires, un fil conducteur commun, la relation étroite entre l'homme, la nature et la nourriture parfois si difficile à acquérir. Laver, couper, transformer, baratter, saler, conserver, cuire : ce livre illustre la faculté sans limites de l'homme à adapter son alimentation à son environnement.Des Inuits du Groenland aux Bajau de Malaisie, le photographe Matthieu Paley est allé à la rencontre d'une facette méconnue de notre ...
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