Buffets/Brunchs/Fêtes

Art de recevoir(L'):Dîners de gala

Vincent Lemains , Michel Lerouet , Marie-Pierre Morel

Date de parution : Novembre 2013

Éditeur: CHENE

Vincent LemainsVincent Lemains est Chef de la Création Pâtissière de la prestigieuse maison Ladurée depuis avril 2011. Deux fois par an, au rythme des saisons et à la manière des collections de mode, il imagine de nouvelles saveurs et de nouvelles couleurs pour les religieuses, les saint-Honoré, les macarons et diffuse ces merveilleuses douceurs où le beau rivalise avec le bon dans toutes les Maisons Ladurée du monde.Michel LerouetMichel Lerouet est Chef des cuisines France et International de Ladurée. Ce qu'il aime, ce sont des plats aux rythmes lents qui emportent doucement où les saveurs ...

Buffet apéro

Date de parution : Juin 2013

Éditeur: ESI

Découvrez 140 manières de sublimer votre table, pour les grandes occasions tout autant que pour les petits plaisirs ! Carpaccio de Saint-Jacques à la vanille, espuma d'avocat et son saumon, verrines façon mojito... Organisez vos buffets festifs avec créativité grâce à ces recettes savoureuses et originales.

130 recettes pour buffet apéro

Date de parution : Décembre 2013

Éditeur: ESI

Rien de mieux qu'un apéritif pour recevoir vos amis en toute convivialité ! Cakes, verrines, beignets, moelleux, brochettes, bouchées... Faites le plein d'idées pour épater vos convives grâce à ce livre. Découvrez 130 recettes salées, simples et gourmandes pour réinventer vos buffets et apéros.

Meilleures recettes pour apéro dînatoire (Les)

Sylvie Ait-ali

Date de parution : Juillet 2013

Éditeur: ESI

Les meilleures recettes pour apéro dînatoireVous cherchez une manière originale de recevoir vos convives sans passer la journée en cuisine ? Pourquoi ne pas préparer un apéritif dînatoire ? Dans cet ouvrage, retrouvez 30 recettes de verrines, bouchées, tartines et mignardises à picorer debout ou à déguster assis pour régaler tous vos invités !
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200 recettes pour les fêtes: menus d'exception...

Fanny Matagne

Date de parution : Janvier 2015

Éditeur: IDEO

Anniversaires, dîners entre amis, mariage, repas de Noël, réveillon : pas question de rater une occasion de préparer un repas sortant de l'ordinaire.Rassembler toute la famille et les amis est toujours un vrai bonheur, mais cela demande du travail, de l'organisation et de l'inspiration. Ces 200 recettes permettent de préparer des plats variés, traditionnels ou plus contemporains : des apéritifs, entrées, plats et desserts qui surprendront vos convives.Ces recettes ne sont pas difficiles à réaliser et ne demandent pas de rester pendant des heures devant les fourneaux. Et avec les conseils et astuces de ...
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Fêtes Plaisir!

Nathalie Le Foll

Date de parution : Novembre 2008

Éditeur: MANGO

Le plaisir de la fête, le bonheur de faire plaisir.En 6 thèmes, réunissez ceux que vous aimez dans des ambiances simples et raffinées !

Soupers de Fetes

Date de parution : Décembre 2007

Éditeur: EXPRESS

28 recettes festives pour partager la tradition d'un dîner en Provence sous une couronne d'olivier.

60 Recettes pour Buffets

Date de parution : Novembre 2008

Éditeur: ARTEMIS

BuffetsSaint-Jacques au lard1 Enveloppez les Saint-Jacques d'une tranche de lard et poêlez-les avec l'huile d'olive 2 min sur chaque face.2 Faites cuire les tranches de pomme granny avec le beurre 2 min sur chaque face.3 Dressez les Saint-Jacques sur une tranche de pomme et piquez-les sur une petite pique en bois.
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Cuisine de Fêtes

Date de parution : Décembre 2008

Éditeur: ARTEMIS

Cuisine de fêtes¤ 100 recettes de fêtes pour réveillon entre amis ou en famille, pour soirée sans soucis ou de dernière minute, etc.¤ Des recettes à base de champagne.¤ La présentation des « incontournables » des fêtes de fin d'année : foie gras, saumon fumé, gibier, etc., avec des conseils pour bien les choisir, les préparer et les déguster.
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La cuisine du Bon Dieu : Fêtes et recettes, célébrations...

Hélène/Garnier Renard

Date de parution : Mai 2003

Éditeur: PRESSES DE LA RENAISSANCE

Pourquoi tant de moines sur les boîtes de fromage et de saints dans les vignobles ? Tant d'abbayes productrices de bières ou de religieux inventeurs d'élixirs ? De sacristains ou de jésuites chez le pâtissier ? C'est bien parce que le boire et le manger ont, de tout temps, été intimement liés au sacré.Les auteurs le démontrent à travers un grand nombre de documents historiques, de légendes populaires et d'anecdotes croustillantes, unissant la tradition religieuse et celle du terroir gourmand, qu'elles ont recueillis avec jubilation. Ainsi découvre-t-on les vies édifiantes du chanoine Kir et de l'ermite ...

Brunches (Les)

Rachel Lee

Date de parution : Octobre 2005

Éditeur: GUY SAINT-JEAN EDITEUR

Oubliez les repas du matin dans les restaurants bondés et bruyants en invitant famille et amis pour un repas apaisant, dans le calme et la tranquilité de votre maison. Toute la saveur des plats préparés la veille sera mise à profit grâce à de petites touches finales ajoutées la journée même. Les brunches contient plus de 90 succulentes recettes classées de façon thématique : Novembre en Toscane. Février au bistrot. Un dimanche en ville. Garden-party à l'anglaise. Sud des États-Unis. Au chalet de ski. Mexique. Printemps méditerranéen. Sud-est de l'Asie. Mais surtout, apprenez ...

Fêtes de princesses et de fées gourmandes

Annabel Karmel

Date de parution : Septembre 2010

Éditeur: GUY SAINT-JEAN EDITEUR

Puisque toutes les petites filles méritent de manger et de s'amuser comme des reines, voici une collection d'idées simples et inspirantes, destinées à nourrir l'imaginaire de toutes les petites princesses. Fêtes de princesses et de fées gourmandes propose neuf thèmes aussi magiques les uns que les autres: Maquillage et bijoux; La Saint-Valentin; Princesse de Pâques; Soirée pyjama de stars; Snack-bar royal; Les princesses-fées des fleurs; Les princesses à la plage; La princesse et le petit pois; Anges de Noël.

Party! : 1001 idées pour fêter toute l'année

Date de parution : Juin 2010

Éditeur: TRANSCONTINENTAL ADP

Organiser un party, c'est un peu comme cuisiner : tout est tellement plus simple quand la recette est claire ! D'où l'idée géniale de l'équipe de Coup de pouce de réunir dans un ouvrage ultra-pratique l'ensemble des ingrédients indispensables à des festivités réussies. [...] Tout est dans ce livre : des suggestions de menus pour tous les budgets, des idées créatives de jeux et d'activités, des listes détaillées de ce qu'il faut faire, acheter, organiser et préparer pour bien s'amuser en famille ou entre amis. Il ne reste qu'à passer à l'action et à lancer les i ...

Petits Déjeuners

Date de parution : Octobre 2009

Éditeur: MODUS VIVENDI

Ce livre comprend plus de 80 recettes de petits déjeuners qui conviendront à toutes les occasions et qui sauront satisfaire les appétits les plus exigeants. Vous y trouverez un éventail de recettes des plus rapides au plus élaborées pour les occasions spéciales.

Festin des Fêtes

Date de parution : Novembre 2010

Éditeur: MODUS VIVENDI

Le temps des fêtes approche. Les réceptions et les réunions familiales seront à l'honneur en cette période de célébration. Avec ce guide en main, vous trouverez tout ce qu'il vous faut pour vous imprégner de l'esprit des fêtes et en profiter pleinement. Festin des fêtes contient : • des recettes classiques ainsi que plusieurs idées innovatrices pour épater vos invités; • recettes de petites bouchées, de plats principaux, de sauces, de légumes, d'accompagnements et de desserts; • des idées créatives pour apprendre à confectionner des ornements comestibles pour l'arbre de Noël; • des mets végétar ...

Menus de Fêtes...pour Toutes Occasions

Date de parution : Octobre 2008

Éditeur: BROQUET

De grands chefs exécutifs, attitrés à des établissements reconnus au Québec, vous proposent un menu de fêtes pour toutes occasions durant l’année. Vous aurez ainsi l’occasion de concocter un menu, à leur sauce, en étant certain du choix harmonieux des mets proposés. En effet, même si vous avez de bonnes recettes, il est souvent difficile de décider du type d’entrée ou de dessert qui conviendrait le mieux. Voici donc des menus issus de plusieurs philosophies de grands chefs qui vous aideront à confectionner des soirées dont vos convives se souviendront !
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Mes recettes de fêtes

Isabelle Boinot

Date de parution : Janvier 2013

Éditeur: IMHO

26 recettes faciles à réaliser sont présentées et illustrées afin de confectionner mises en bouche, plats ou desserts pour les menus de fêtes de fin d'année.

Petits-déjeuners

Janet Donovan

Date de parution : Février 2000

Éditeur: MODUS VIVENDI

Des idées fraîches et appétissantes pour les gourmets du matin! Avec Petits-Déjeuners, démarrez votre journée du bon pied.Pour un petit-déjeuner rapide, un brunch convivial entre amis ou un petit-déjeuner d'affaires, ce livre de recettes savoureuses aux illustrations alléchantes vous comblera de bonheur.Des recettes-santé avec des fruits frais et des céréales; des recettes énergétiques qui contiennent toutes les vitamines dont vous avez besoin pour la journée; et des recettes des brunchs qui satisferont les plus gourmands.Un guide qui vous permet d'ajouter de l'éclat et de l'imaginat ...
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