Confitures/Conserves

Guide des Confitures Gourmandes (Le)

Date de parution : Mai 2006

Éditeur: ANAGRAMME

Le guide des confitures gourmandesLes confitures faites à la maison ont toujours quelque chose de « différent » de celles que nous pouvons trouver dans le commerce, puisque les premières sont faites avec fruit, sucre et amour, comme les faisaient nos grand-mères.Les recettes sont simples et peuvent être originales. Elles sont surtout à la portée de tous.Vous trouverez les confitures classiques : fraises, cassis, abricots, mais aussi des confitures plus élaborées : lait et cannelle, mangue et litchis, marmelade de rhubarbe et de raisins secs, gelée de pamplemousse...Bien évidemment, ce guide vous conseillera sur les dates des récoltes, la ...
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Bocaux et confitures

Date de parution : Janvier 2012

Éditeur: ESI

Bocaux et confituresVous souhaitez cuisiner et déguster des produits naturels tout au long de l'année ? Voici une multitude de recettes salées et sucrées de confitures, chutneys et bocaux à réaliser chez soi. Vous pourrez ainsi transformer tous les aliments de saison en de délicieux assaisonnements. Régalez vos convives avec vos bocaux et confitures faits maison !

Bocaux, confitures, conserves: la bible des recettes du potager

Date de parution : Mai 2012

Éditeur: ESI

Nos aïeux n'avaient pas leur pareil pour rentabiliser ce que la nature avait à leur offrir. Les recettes de cet ouvrage vous permettront de conserver avec gourmandise vos récoltes tout au long de l'année. Découvrez toutes les astuces de préparation et de confection de bocaux, pour vous régaler tout en économisant. Que vos goûts soient salés ou plutôt sucrés, nos grands-mères détenaient la recette de vos rêves ! Leurs secrets sont maintenant à votre portée !

Le moment éducatif : Le pouvoir d'agir au risque de la rencontre

Philippe Poirier

Date de parution : Avril 2016

Éditeur: CHRONIQUE SOCIALE

Ce livre est né d'un étonnement : pourquoi le métier d'éducateur est-il méconnu et de ce fait peu reconnu alors qu'il me paraît être d'une grande utilité sociale ? L'éducateur intervient un moment, dans la vie des personnes en situation de vulnérabilité qu'il est chargé d'accompagner. Qu'est-ce qui caractérise cet accompagnement pour que ce moment porte ses fruits ? Comment la personne peut-elle être partie prenante de son accompagnement ? Quel est le territoire d'intervention de l'éducateur ? Comment montrer la richesse et la complexité de la pratique éducative ?L'éducateur peut-il échapper à la question de l'enchevêtrement du ...
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Confitures & bocaux

Date de parution : Mai 2012

Éditeur: MARABOUT

BocauxConfitures & chutneys maisonQuelle satisfaction de réaliser soi-même ses pots de confitures, ses bocaux de cornichons, ses citrons confits et ses tomates séchées !Ce livre propose toutes les recettes incontournables pour conserver avec gourmandise les fruits et les légumes : de la marmelade d'orange a la sauce piccalilli, de la pâte de coings au chutney de mangues, du lemon curd à la confiture d'oignons. !

Toutes les confitures (Poche)

BAR AMELIE , François Ernenwein , Amélie Bar

Date de parution : Août 2015

Éditeur: Ouest-France

« La confiture n'est bonne que s'il faut monter sur une chaise pour attraper le pot dans le placard. »Alexandre VialatteMarmelade d'abricots, de prunes ou d'oranges, gelée de pommes, de cassis ou de citron, confiture de clémentines, de fraises ou de pommes, et même chutney aux oignons ou encore confiture de lait... Réussissez toutes vos confitures à l'aide des 300 recettes, claires et faciles à réaliser, et des conseils pratiques réunis dans cet ouvrage.

Toutes les confitures : gelées, marmelades, confitures, chutneys

Amélie Bar

Date de parution : Août 2016

Éditeur: OUEST FRANCE

« La confiture n'est bonne que s'il faut monter sur une chaise pour attraper le pot dans le placard. » Alexandre VialatteMarmelade d'abricots, de prunes ou d'oranges, gelée de pommes, de cassis ou de citron, confiture de clémentines, de fraises ou de pommes, et même chutney aux oignons ou encore confiture de lait... Réussissez toutes vos confitures à l'aide des 300 recettes, claires et faciles à réaliser, et des conseils pratiques réunis dans cet ouvrage.
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Des conserves toute l'année

Nicole Thépaut

Date de parution : Septembre 2016

Éditeur: OUEST FRANCE

Chic ! Vous allez réussir vos bocaux de fruits, légumes, viandes, poissons... à l'aide de plus de 200 recettes de confits, marinades, condiments, chutneys... et des précieux conseils qui les accompagnent.Un ouvrage pratique adapté à vos besoins pour réaliser des conserves de saison à partager pour de bons moments.
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Armoire aux conserves (L')

Marie-Françoise & Delarozière

Date de parution : Novembre 2008

Éditeur: EDISUD

Il est des senteurs indéfinissables, subtiles et douces qui font d'une maison un lieu magique.Soigneusement rangées, les « Conserves de l'Armoire » sont les gardiennes des traditions et des mémoires familiales. Elles participent à des bonheurs simples.Faire ses conserves n'est pas réservé à ceux qui ont le temps et le goût des choses d'autrefois, ce n'est ni une corvée, ni un luxe...Ouvrir un petit bocal de tomates, un pot de confiture de fruits du jardin, une boîte de pâté maison ou encore une bouteille de haricots verts est un plaisir joyeux. Qui contestera que l ...
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Confitures

Christa Schmedes

Date de parution : Janvier 2010

Éditeur: CHANTECLER

Des fruits, du sucre, une grande marmite, il ne vous en faut pas plus pour vous lancer ! Essayez donc la confiture de cerises de Montmorency ou la gelée de mûres à la citronnelle. Envie d'originalité ? Testez la confiture de canneberges aux betteraves rouges ou la confiture de tomates vertes. Dans ce livre, vous trouverez des recettes nouvelles et inédites, qui contribueront certainement à introduire de la variété sur votre tranche de pain. Mélangés à froid, cuits ou épicés, les fruits se montrent sous leur meilleur jour, en confiture, gelée et marmelade.Exquises et faciles à préparer en gra ...
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Petites confitures de Christine Ferber (Les):abricots, pêches...

Christine Ferber , Bernhard Winkelmann

Date de parution : Août 2011

Éditeur: CHENE

Les petites confitures de Christine FerberSurnommée « Fée des confitures », Christine Ferber fait les délices des gourmands du monde entier. Elle nous livre ici ses meilleures recettes de fruits d'été : confiture d'abricots à la vanille ou de pêches blanches au safran, soupe de melon et framboises, chutney de mirabelles au romarin...Des grands classiques, qu'elle a mis au goût du jour, aux recettes plus originales en passant par quelques incursions régionales, Christine Ferber déploie conseils et savoir-faire pour nous initier à ces noces exquises des fruits et du sucre.

Mon jardin dans un bocal: toutes les méthodes pour conserver...

Alys Fowler , Simon Wheeler

Date de parution : Avril 2014

Éditeur: ROUERGUE

Mon jardin dans un bocalSavourer hors saison les produits du jardin c'est profiter de légumes et de fruits sains tout au long de l'année et mieux se nourrir sans trop dépenser. Alys Fowler nous enseigne dans ce livre les différentes méthodes de conservation. Après avoir détaillé les manières de conserver les légumes sans les transformer, elle nous invite à passer en cuisine. Des. classiques conserves et confitures aux plus audacieux condiments, chutneys et autres choucroutes, en allant jusqu'à des expériences aussi exotiques que le tsukeniono - une recette traditionnelle japonaise pour transfor ...
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Mes confitures maison : plus de 50 recettes de saison

Minouche Pastier

Date de parution : Août 2016

Éditeur: RUSTICA

Mes Confitures MaisonOrganisées en fonction des saisons, les 60 recettes de confitures, gelées et marmelades de ce livre au goût d'autrefois vous permettront de transformer vos fruits en douceurs sucrées.Pour une dégustation au petit-déjeuner, pour accompagner le thé ou pour préparer des pâtisseries, ces recettes deviendront vite incontournables à votre quotidien.Retrouvez les bonnes odeurs de votre enfance et les saveurs d'antan !
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Confitures & bocaux

Date de parution : Juillet 2013

Éditeur: ARTEMIS

Plus de 50 recettes de conserves, terrines, confitures, liqueurs pour pouvoir déguster tout au long de l'année des produits hors saison.
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Confitures & compotes

Date de parution : Octobre 2014

Éditeur: ARTEMIS

Recettes faciles et sympasConfitures et compotes60 recettes originales pour changer de la classique confiture de fraises : confiture de figues au chocolat, de kiwis au jus de lime ou encore compote de pomme et mirabelle.Une illustration fraîche et colorée : des dessins d'ingrédients ou des recettes présentées animent les pages.Toutes les informations pour réussir : liste détaillée des ingrédients, temps de préparation et de cuisson, étapes de réalisation expliquées pas à pas.
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Confitures & compotes

Date de parution : Janvier 2016

Éditeur: ARTEMIS

88 recettes pour préparer et conserver les fruits : compote d'ananas, confiture de clémentines au miel, confiture de pastèque, gelée de cassis aux épices, marmelade de reines-claudes...

Confitures et compotes

Date de parution : Octobre 2015

Éditeur: ARTEMIS

Plus de 60 recettes de confitures, compotes et gelées : confiture de nectarines et framboises, gelée de fleurs d'hibiscus, compote de fraises au citron vert, etc.
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