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Cuisine au wok

Vignette du livre Wok et Vapeur

Wok et Vapeur

Date de parution : Août 2010

Éditeur: HACHETTE

Envie d'un voyage gourmand et léger ?Plus de 100 recettes et variantes, sucrées ou salées, pour réaliser des petits plats savoureux au wok ou à la vapeur : Gambas à l'estragon, Riz aux crevettes et aux poivrons, Dés de boeuf aux vermicelles chinois, Colin en papillote, Truite vapeur aux tomates confites, Fruits d'été au caramel crémeux, Fruits en papillote au chocolat, Petits flans aux épices...La réussite à tous les coups grâce à des conseils, des astuces et des idées d'accompagnement.
Vignette du livre Wok : 100 recettes incontournables

Wok : 100 recettes incontournables

Date de parution : Juin 2017

Éditeur: HACHETTE

Carrément cuisine100 recettes incontournablesSauté de porc au cidre et aux pommes, Poulet basquaise, Riz sauté à la provençale et des recettes plus exotiques comme les Nouilles sautées aux fruits de mer ou les Crevettes au curry et au lait de coco... Bref, des recettes saines, faciles et exotiques à faire au wok.Des sommaires thématiques illustrésDes listes d'ingrédients accompagnées de 2R code à flasher pour faciliter vos courses.Plus besoin de les prendre en note !Carrément cuisine, c'est carrément bon et facile !
Vignette du livre Wok - Audrey Le Goff, Bernard Radvaner

Wok

Audrey Le Goff , Bernard Radvaner

Date de parution : Mars 2019

Éditeur: HACHETTE

Wok60 recettesUn sommaire illustré pour choisir en un clin d'oeilWok de viande, de poisson, végétarien, sucré... 60 recettes à préparer dans cet ustensile phare de la cuisine chinoise. Permettant des cuissons rapides et avec peu de matière grasse, le wok se décline ici en version asiatique et européenne.Sauté de poulet parfumé à la mangue, Gambas au citron vert et au gingembre, Pad thaï aux crevettes, Nouilles sautées aux fruits de mer, Curry d'agneau, Beignets de pêches...Des conseils pratiques pour choisir au mieux les épices et les condiments qui accompagneront vos plats et tout ce qu'il fa ...
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Vignette du livre Wok Chinois et Thaï - Jody Vassallo

Wok Chinois et Thaï

Jody Vassallo

Date de parution : Octobre 2007

Éditeur: MARABOUT

Petits plats MaraboutWok chinois et thaïPrès de trente recettes simples et rapides, incontournables ou inédites, associées à l'originalité et la créativité de Jody Vassallo, auteur prolifique et globe trotter... Les saveurs, les parfums et les couleurs de la Thaïlande et de la Chine s'invitent dans votre cuisine !La cuisine et les rencontres sont au coeur de la vie de Jody Vassalo. Globe trotter infatigable, elle consacre la moitié de sa vie aux voyages, parcourant le globe à la recherche de nouvelles saveurs, de nouveaux ingrédients pour élaborer des recettes originales, et la seconde à transmettre sa passion pour ...
Vignette du livre Nouveau Wok (Le) - Piet Huysentruyt

Nouveau Wok (Le)

Piet Huysentruyt

Date de parution : Août 2008

Éditeur: ARTEMIS

La cuisine au wok est simple, savoureuse et saine, se prête à d'innombrables variations et ne demande qu'un minimum de temps.En écrivant ce livre, l'auteur a souhaité adapter ce mode de cuisson aux ingrédients de nos régions, mélangés à quelques spécialités asiatiques.Le résultat ? Plus de 140 recettes, des amuse-bouches aux desserts, en passant par les viandes, les poissons, les légumes et les sauces.Jetez un coup d'oeil aux photos qui les illustrent, vous n'aurez qu'une envie : vous lancer dans cette aventure culinaire.À vos woks ! Prêts ? Partez !
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Vignette du livre Cuisine au Wok

Cuisine au Wok

Date de parution : Février 2006

Éditeur: PARRAGON

Cuisine au WokCet ouvrage comporte 37 recettes faciles à suivre, appétissantes et savoureuses. Grâce à ce livre, vous ferez le régal de votre famille et de vos amis.
Vignette du livre Wok Fait Recettes (Le) - Ken Hom

Wok Fait Recettes (Le)

Ken Hom

Date de parution : Mars 2005

Éditeur: HACHETTE

En variant les idées et les ingrédients, Ken Hom, le grand virtuose de la cuisine asiatique, propose un ouvrage où chaque recette est un voyage, des saveurs orientales traditionnelles aux rencontres gourmandes entre l'Est et l'Ouest. Toutes sont légères et faciles à réaliser.Découvrez dans ce livre:100 recettes de viandes, de poissons, de légumes ou de pâtes,Les conseils de Ken Hom pour composer son repas et entretenir son wok,Des astuces pour changer et surprendre.Le wok c'est facile, c'est pratique et c'est savoureux. En un tour de main, retrouvez le meilleur d ...
Vignette du livre Cuisiner au Wok - Ken Hom

Cuisiner au Wok

Ken Hom

Date de parution : Octobre 2002

Éditeur: HACHETTE

Le conseiller culinaire et spécialiste de la gastronomie asiatique propose environ 70 recettes rapides pour composer des menus complets cuisinés au wok.
Vignette du livre Wok

Wok

Date de parution : Janvier 2007

Éditeur: SOLAR

Des recettes qui utilisent les multiples modes de cuisson offerts par le wok : frire, braiser, mijoter, cuire à la vapeur légumes, viandes ou poisson, pour une cuisine savoureuse et diététique.
Vignette du livre Wok - Martine Lizambard

Wok

Martine Lizambard

Date de parution : Janvier 2008

Éditeur: SOLAR

30 recettes de wok à déguster salées ou sucrées. Diversité des ingrédients, mélange de saveurs composent ces préparations qui feront de vos repas de véritables voyages culinaires... pour toutes les occasions, tous les goûts, toutes les envies !
Vignette du livre Cuisine au Wok

Cuisine au Wok

Date de parution : Octobre 2005

Éditeur: MARABOUT

Rangez vos poêles, cocottes, casseroles, friteuses et découvrez le wok. Cet ustensile vous aidera à réussir des plats délicieux en quelques minutes.On peut tout faire avec un wok : sauter, frire ou cuire à la vapeur. Vous apprécierez :une cuisine rapide aux saveurs exotiquesdes recettes originales et pas compliquéesune cuisson avec très peu de matière grasseEssayer le wok une fois c'est ne plus pouvoir s'en passer !
Vignette du livre Wok (Le) - Nicola Graimes

Wok (Le)

Nicola Graimes

Date de parution : Avril 2007

Éditeur: GRUND

Le wokViandes et poissons savoureux, légumes croustillants, arômes épicés au parfum puissant : découvrez la cuisine au wok ! Pour un repas léger ou un succulent festin, cette sélection de recettes fera de votre wok l'ustensile indispensable.Apprenez à utiliser votre wok : cuisson à la vapeur, friture ou sautéFaites votre choix parmi 365 recettes savoureuses, depuis les entrées jusqu'aux plats completsDécouvrez des mets du monde entier, et notamment de l'Inde, de Thaïlande, du Japon, de Chine et du Vietnam
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Vignette du livre Wok : Mariage des Saveurs de l'Orient et de l'Occident

Wok : Mariage des Saveurs de l'Orient et de l'Occident

Date de parution : Octobre 2006

Éditeur: ELCY

Ustensile de cuisine par excellence en Asie, le wok est désormais indissociable de la cuisine moderne. Poêler, étuver, braiser, saisir, frire - le wok, qui s'utilise de bien des façons, associe remarquablement les principes culinaires de l'Extrême-Orient et les attentes des consommateurs d'aujourd'hui, désireux de préparer rapidement et simplement des plats bien équilibrés. Le wok élargit ainsi l'horizon culinaire.Cuisson rapide, ingrédients frais, respect des qualités nutritives et épices pour rehausser les saveurs - voici à quoi se résume de manière fondamentale la cuisine au wok. Découvrez les possibilités d'ut ...
Vignette du livre Wok - Thomas Feller, Denys Clément

Wok

Thomas Feller , Denys Clément

Date de parution : Février 2012

Éditeur: FIRST

Pour des repas simples, rapides à préparer et savoureux, adoptez la cuisson au wok ! Outil indispensable de la cuisine asiatique, le wok sait tout faire : saisir, frire, sauter, mijoter, ou encore braiser... D'un coup de poignet, réalisez des recettes classiques et plus originales qui donneront à vos invités le goût du voyage.
Vignette du livre Wok Ultra-rapide - Annette Sabersky

Wok Ultra-rapide

Annette Sabersky

Date de parution : Mai 2004

Éditeur: CHANTECLER

Super rapides et très simples à préparer, Les recettes au wok font L'unanimité. Qu'il s'agisse de viande, de poisson, de légumes, de riz ou de pâtes, ce livre vous propose 40 recette succulentes et prêtes en un tournemain. Il contient en outre un chapitre spécial pour les plus pressé(e)s : les recettes « turbo » pour deux personnes.Recettes créatives : toujours une idée d'avance ! L'aperçu des recettes : pratique pour trouver en un clin d'oeil e plat qui convient : recette facile, économique, raffinée...Des instructions pas à pas : même les recettes plus compliquées n'auront plus de ...
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Vignette du livre Wok Asiatique & Européen

Wok Asiatique & Européen

Date de parution : Septembre 2005

Éditeur: ARTEMIS

Propose trente recettes originales et toutes illustrées, sucrées et salées à préparer au wok : compote d'oignons rouges aux amandes, potage au fenouil, boeuf à l'ail sur vermicelles, etc.
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Vignette du livre Wok et vapeur

Wok et vapeur

Date de parution : Octobre 2012

Éditeur: HACHETTE

Envie d'un voyage gourmand et léger ?Plus de 100 recettes et variantes, sucrées ou salées, pour réaliser des petits plats savoureux au wok ou à la vapeur : Gambas à l'estragon, Riz aux crevettes et aux poivrons, Dés de boeuf aux vermicelles chinois, Colin en papillote, Truite vapeur aux tomates confites, Fruits d'été au caramel crémeux, Fruits en papillote au chocolat, Petits flans aux épices...La réussite à tous les coups grâce à des conseils, à des astuces et à des idées d'accompagnement.
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