Cuisine santé/diététique

Pas toujours évident d'avoir une alimentation saine et de perdre du poids. Heureusement, ces livres de recettes vous proposent des solutions ! Weight Watchers côtoient d'autres régimes mis au point par des nutritionnistes comme Julie Degroseillers ou Stéphanie Côté.

Une pharmacie dans ma cuisine

Lina Nertby , Mia Clase

Date de parution : Octobre 2017

Éditeur: HACHETTE

Lina Nertby Aurell et Mia Clase, deux Suédoises douées d'un indéniable sens de l'humour et de l'autodérision, tiennent un blog à succès, Food Pharmacy, sur un sujet... qui nous passionne tous secrètement : les intestins et l'alimentation anti-inflammatoire. Elles ont mené leur petite enquête auprès de spécialistes reconnus pour savoir ce qu'il faut mettre dans notre assiette afin de chouchouter notre « monde intérieur » : ces bonnes bactéries intestinales qui nous préservent de tous les méchants bobos.Leurs découvertes sont réunies dans cet ouvrage écrit comme un roman. Histoires à rebondis ...
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L'assiette anti-diabète

Alexandra Retion , Jean-François Rousseau , Aline Princet

Date de parution : Juin 2017

Éditeur: HACHETTE

Vous êtes atteint d'un diabète de type 1 ou 2 et aborder l'alimentation est compliqué ? Vous souhaitez maîtriser ou anticiper un éventuel diabète, ou tout simplement apprendre à bien manger pour rester en bonne santé ? Voici enfin le livre qui répond à toutes vos questions, vous guide dans votre alimentation anti-diabète et propose des recettes gourmandes adaptées à tout type de diabète.Des fiches techniques pratiques réalisées par Alexandra Retion, diététicienne-nutritionniste, et des recettes réalisées par Jean-François Rousseau, fondateur du blog www.recette-pour-diabetique.com25 fiches techniques : quels sont les besoins nutritionnels du diab ...
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Recettes bien-être pour intestins fragiles

Audrey Cosson , Florence Sohona

Date de parution : Mai 2015

Éditeur: LAROUSSE

Recettes bien-être pour intestins fragilesConsidéré comme un « second cerveau », notre intestin est un organe ultra-sensible. Apprenez à identifier les aliments qui lui conviennent et adoptez une hygiène de vie saine pour profiter d'une alimentation équilibrée et variée.¤ 50 recettes savoureuses à base d'aliments peu irritants.¤ Des conseils combattre efficacement les troubles intestinaux.¤ Des informations santé apportées par une nutritionniste.
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Les super-pouvoirs des algues : santé, cuisine, beauté...

Régine Quéva

Date de parution : Juin 2019

Éditeur: LAROUSSE

Les super-pouvoirs des alguesCe guide très pratique décrit les algues les plus connues et les plus faciles à trouver :Où se procurer des algues ?Comment les reconnaître à marée basse, comment les récolter et comment les préparer ? Sous quelle forme les trouver en magasin bio ou sur Internet, comment les réhydrater...Que peuvent-elles nous apporter ?Certaines sont très riches en vitamines, d'autres sont des gélifiants naturels, des concentrés de protéines, des antioxydants puissants : au jardin, en cuisine, en cosmétique... découvrez leurs pouvoirs étonnants.Comment les cuisiner ?Sucré, salé, dans une salade, su ...
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Megalow Food : 60 recettes gourmandes à indice glycémique bas...

Ella Hagege

Date de parution : Octobre 2017

Éditeur: ALTERNATIVES

Megalow FoodEt si garder la ligne sans sacrifier la gourmandise n'était plus un rêve mais juste une question d'équilibre et d'indice glycémique ?C'est le constat que j'ai fait il y a quelques années, moi la gourmande invétérée !Dans ce livre, je vous dévoile plus de 55 recettes plaisir à IG bas - autrement dit qui respectent votre taux de sucre sanguin pour une ligne plus svelte et une énergie longue durée sans faim ni frustration.Surprenez-vous en préparant des tartes, des brownies, des nuggets ou des pizzas savoureuses avec des ingrédients c ...
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Le régime Seignalet en 60 recettes: sans gluten et sans lait

Anne Seignalet , Valérie Cupillard

Date de parution : Avril 2017

Éditeur: LE LIVRE DE POCHE

Changeons nos habitudes pour notre bien-être ! La diététique du Dr Seignalet préconise d'éviter les aliments difficiles à digérer (laits animaux et céréales mutées), qui peuvent à terme provoquer des maladies, et recommande le cru et les cuissons douces. Regain d'énergie, moins de fatigue, plus de plaisir à manger : testez vous-même !
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À chacun ses recettes pour un microbiote en forme

Didier Chos , Solveig Darrigo-Dartinet

Date de parution : Mars 2018

Éditeur: SOLAR

À chacun ses recettes pour un microbiote en formeOn sait aujourd'hui combien le microbiote - ces bactéries intestinales qui jouent un rôle crucial dans le processus de digestion - influence notre état de santé et notre bien-être au quotidien.Se prémunir contre de nombreuses pathologies, comme les maladies cardiovasculaires, l'ostéoporose ou encore l'hypercholestérolémie, passe donc d'abord par l'alimentation.C'est pourquoi le Dr Didier Chos et la diététicienne-nutritionniste Solveig Darrigo-Dartinet se sont unis pour vous aider à repenser les bases de votre alimentation.Grâce à un questionnaire sur l'état de votre confort digestif et votr ...
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Le guide du Miammeur: tout savoir pour réussir son Miam-ô-Fruit

France Guillain

Date de parution : Décembre 2016

Éditeur: DU ROCHER

Depuis des années, on nous répète que nous devons consommer cinq fruits et légumes par jour. Mais on ne nous dit ni pourquoi ni comment. C'est à ces deux questions que répond exactement le Miam-Ô-Fruit. Vous ne le connaissez pas ? Cherchez sur le web, il est partout. Car c'est lui qui permet le mieux de manger ce qu'il nous faut en fruit.On le sait, les deux grandes causes de vieillissement prématuré et de maladies dégénératives sont l'oxydation et l'inflammation. Le Miam-Ô-Fruit est un giga anti oxydation tout en restant un rep ...
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Je mange quoi... quand j'ai mal au ventre

Jean-Michel Cohen

Date de parution : Mai 2017

Éditeur: FIRST

Le livre indispensable pour tous ceux qui sont concernés par les maux de ventre chroniques¤ Un guide pratique ultra-complet pour tout savoir : qu'est-ce qui est à l'origine des maux de ventre ? Que manger lorsqu'on souffre de colopathie fonctionnelle ? Quels sont les aliments à privilégier afin d'éviter les troubles digestifs ? Sur quels autres facteurs de risque peut-on agir ?...¤ Des idées de menus, sains et équilibrés, spécialement élaborés pour tous ceux dont le ventre est source de tracas.¤ 50 recettes illustrées (entrées, plats et desserts) pour prendre soin de soi sans se priver !
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10 jours de green smoothies :une cure detox pour retrouver....

Denis Lamboley

Date de parution : Mars 2015

Éditeur: MARABOUT

10 jours de green smoothiesUne cure détox pour retrouver minceur et énergie.Toutes les recettes de green smoothies proposées sont à base de légumes feuilles et de fruits qui contiennent des nutriments sains et nourrissants.Savoureux, les green smoothies sont très simples à réaliser et procurent un plaisir gourmand tout en faisant du bien au corps.Dans cet ouvrage :les instructions détaillées pour les 10 jours de cureune liste de coursesdes dizaines de recettes de smoothiesdes recettes et des menus pour des repas sains et riches en protéinesdes suggestions pour obtenir les meilleurs résultatsdes conseils pou ...
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Delicious Ella: mon carnet de recettes green, végétariennes...

Ella Woodward

Date de parution : Mars 2016

Éditeur: MARABOUT

« Voici trois ans, j'ai entamé un incroyable parcours qui m'a conduit à changer d'alimentation, ce qui a transformé ma vie. J'ai découvert que manger sainement peut être délicieux, que cela ne prend pas forcément beaucoup de temps et que les plantes sont riches en bienfaits : non seulement elles nourrissent, mais elles peuvent aussi guérir.Vous allez vous sentir mille fois mieux et rayonner de santé, tout en dégustant des plats exquis. Je suis vraiment très heureuse de partager avec vous plus de 100 recettes naturelles, véganes, sans gluten et sans laitages ! »

Recettes paléo: la bible des aliments non transformés

Amelia Wasiliev , Alex Wasiliev

Date de parution : Mars 2016

Éditeur: MARABOUT

Recettes paléoLa bibleLe mode de vie paléo va revitaliser votre quotidien. Grâce aux recettes de ce livre, associées à de l'exercice physique, un bon rythme de sommeil et une diminution du stress, vous vous sentirez plein de vie et d'énergie.¤ Découvrez la liste des aliments à adopter et toutes les recettes de base.¤ Des repas sains et équilibrés, matin, midi et soir, ainsi que de délicieux en-cas pour vous soutenir dans votre rythme actif.¤ Un programme de menus sur deux semaines pour vous aider à démarrer votre mode de vie paléo.
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Quinoa: 150 recettes simples et savoureuses

Camilla V. Saulsbury

Date de parution : Janvier 2013

Éditeur: DE L'HOMME

Sans gluten, pauvre en lipides, riche en oméga-3, en protéines et en fer, le quinoa est un ingrédient clé pour ceux qui souhaitent avoir une alimentation saine caractérisée par une grande variété de mets et de saveurs. Bouilli, rôti ou moulu en une farine nutritive, ce superaliment a sa place dans votre assiette du matin au soir et en toute occasion. Que ce soit dans une nourrissante salade de thon aux haricots, une pâte à pizza fine et croustillante, un surprenant sauté de bœuf à la mandarine ou un scone aux épices riche en fibres ...

Mes bonnes recettes sans gluten: salées ou sucrées...

Maya Nuq-Barakat , Julie Longet

Date de parution : Mars 2015

Éditeur: RUSTICA

Une intolérance ou une sensibilité au gluten peut être contraignante au quotidien. Bien souvent, il est nécessaire de remplacer certains ingrédients classiques de son alimentation : céréales, farines, pâtes, biscuits...Ce livre vous propose plus de 100 recettes gourmandes pour ne plus vous priver. Découvrez des recettes originales et simples pour faire vos pains, vos tartes, vos lasagnes ou encore vos desserts maison tout en prenant soin de votre santé !
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Sans gluten au quotidien

Charlotte Larocque-Saey , Marie-Claude Morin

Date de parution : Octobre 2014

Éditeur: MODUS VIVENDI

Vous pensiez que l’alimentation sans gluten était sans saveur? Détrompez-vous!L’objectif de cet ouvrage est de vous permettre d’éliminer sainement le gluten de votre alimen¬tation, et ce, sans frustration. Oui, c’est possible! Vous pourrez non seulement cuisiner simplement de bons petits plats tous les jours, mais aussi recevoir des amis. Découvrez les gaufres au riz, les muffins aux pépites de chocolat, le pain au saumon et aux champignons, la soupe aux nouilles croustillantes, la salade de quinoa, la frittata aux haricots, le poulet au beurre, les croquettes au saumon, la polenta à la sauce aux lé ...
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