Cuisine santé/diététique
Pas toujours évident d'avoir une alimentation saine et de perdre du poids. Heureusement, ces livres de recettes vous proposent des solutions ! Weight Watchers côtoient d'autres régimes mis au point par des nutritionnistes comme Julie Degroseillers ou Stéphanie Côté.
Date de parution : Octobre 2017
Éditeur:
CARDINAL
MINÇAVI sans compromis offre une grande variété de recettes santé faciles à réaliser aux personnes qui surveillent leur alimentation et leur poids. Les recettes proposées s’adaptent aisément à tous les modes de vie. Par ailleurs, l'approche dynamique alliant saine alimentation et saveurs raffinées donnent toutes les raisons de bien manger.
Je vous invite à retrouver le plaisir de manger sans crainte pour votre estomac !
Dr Martine CotinatLibérez-vous définitivement de vos brûlures d'estomac grâce au traitement nutritionnel du Dr Cotinat.Élaboré sur la base de son expérience auprès de milliers de patients et des données scientifiques les plus récentes, ce traitement repose sur des changements alimentaires simples qui vont renforcer les défenses naturelles de l'oesophage et briser le cercle vicieux de l'inflammation.Il vous permettra de dire adieu à votre reflux, mais aussi à vos douleurs articulaires, à vos kilos en trop, à vos troubles digestifs...Découvrez dans c ...
Date de parution : Avril 1991
Éditeur:
TRECARRE
Date de parution : Juin 2019
Éditeur:
MARABOUT
Lorsque j'ai commencé à écrire ce livre, j'ai décidé que chaque recette devrait être délicieuse et respecter les fondamentaux de l'alimentation « clean ».Que vous ayez envie de manger sainement, que vous cherchiez des idées de recettes pendant un régime ou que vous receviez un ami intolérant au gluten, ce livre est fait pour vous !Retrouvez des recettes à la fois simples et savoureuses ainsi que de nombreux conseils pour découvrir le « clean-eating », cette nouvelle méthode révolutionnaire pour prendre soin de votre santé par l'alimentation. Avec le soutien de son équipe d'experts en nutrition, Gwyneth Paltrow vous ...
Date de parution : Novembre 2013
Éditeur:
TRECARRE
Fortes du succès de leur premier livre, Annik De Celles et sa complice, la nutritionniste Andréanne Martin, sont de retour avec 48 nouvelles recettes de desserts à base de légumes ! Pour répondre à la demande des lecteurs, ce deuxième tome comporte davantage de recettes simples et rapides, qui s'emportent facilement dans la boîte à lunch. De plus, près de la moitié des recettes sont sans gluten. Le livre comprend également une section « Foire aux questions », pour rendre la préparation des desserts encore plus facile. Les recettes ont été revues par Andréanne Martin, qui analyse les valeurs nutrit ...
30 assiettes cétoPour les débutants et les pressésVoici 30 repas complets, délicieux et faciles à réaliser, à base de viande, poisson, légumes colorés qui s'intègrent parfaitement à une alimentation cétogène, riche en graisses et pauvre en glucides.Ces assiettes céto ont été conçues par Sophie Gironi, du célèbre blog Les Assiettes de Sophie. Des recettes variées, ultrasimples et ultrarapides, composées d'un nombre limité d'ingrédients faciles à trouver dans le commerce.Poiriflette, toast avocat-saumon, croquettes de courgettes farcies, muffins thon-olive, hachis parmentier... La cuisine cétogène du quotidien va devenir pour vous un je ...
Date de parution : Août 2005
Éditeur:
ADA
Heureusement, avec 200 recettes faibles en glucides pour la mijoteuse, vous pouvez utiliser votre mijoteuse et respecter également votre diète faible en glucides!
Date de parution : Avril 2016
Éditeur:
LAROUSSE
Vous avez des troubles digestifs que vous avez du mal à expliquer ?
Peut-être ne digérez-vous pas les FODMAP, ces substances
présentes dans de nombreux aliments. Si c'est le cas, ce livre
est fait pour vous ! Découvrez 50 recettes spéciales régime anti-FODMAP
et offrez à votre corps le luxe de manger bon et bien,
sans se priver !50 recettes légères, gourmandes, et faciles à digérer.Des astuces pour choisir vos ingrédients et varier vos préparations.Des informations santé prodiguées par une nutritionniste.
Date de parution : Mai 2015
Éditeur:
GRANCHER
Omniprésent dans notre vie quotidienne, le sel est à la fois indispensable à
notre organisme et nocif s'il est ingéré en trop grande quantité car il peut alors
favoriser les maladies cardiovasculaires, l'hypertension artérielle ou aggraver
certaines pathologies rénales ou hépatiques.Or, les statistiques sont formelles : nous consommons trop de sel ! Les plats
industriels prêts à l'emploi et souvent trop salés ont aujourd'hui tendance
à chasser les produits frais de nos menus et combien de fois avons-nous le
mauvais réflexe de saler le contenu de notre assiette avant même de l'avoir
goûté ?!Dans cet ouvrage, l'au ...
Date de parution : Juin 2018
Éditeur:
BROQUET
Clouée dans son fauteuil roulant alors qu'elle est en pleine crise d'arthrite rhumatoïde, Marie-France Thivierge découvre le livre de Jacqueline Lagacé, Comment j'ai vaincu la douleur et l'inflammation chronique par l'alimentation. Condamnée à voir ses maladies progresser (elle souffre aussi d'arthrose dans la colonne vertébrale et d'un début d'ostéoporose), et surtout à voir sa santé se détériorer, il n'en faut pas plus pour qu'elle teste ce régime. Naît alors une nouvelle passion: celle de cuisiner et d'inventer des recettes faciles et délicieuses qui tiennent compte de ces nouvelles restrictions alimentaires. Le ...
Oui aux déjeuners et collations maison!
Date de parution : Mars 2016
Éditeur:
LA PRESSE
Ce livre est le fruit d'une belle rencontre: celle d'un grand chef, sportif récréatif depuis toujours, Jean Soulard, et d'un olympien détenteur d'un doctorat en physiologie et chercheur en nutrition, Benoît Lamarche. Tous deux partagent une même vision: manger c'est faire le plein d'énergie pour bouger, courir, danser, skier, ou faire de la randonnée, mais c'est aussi profiter des plaisirs gourmands! Benoît Lamarche présente tout d'abord des informations sur la nutrition pour mieux performer, mieux récupérer ou plus simplement être en santé en pratiquant son sport préféré. Au passage, ...
Date de parution : Mai 2017
Éditeur:
MARABOUT
Le régime GAPSDes recettes riches en nutriments pour un intestin en pleine santé !Plus de 200 recettes simples et délicieuses pour soigner les problèmes intestinaux, inventées par des expertes du régimes GAPS ou régime entéropsychologique. Ce régime, créé par le Dr Natasha Campbell-McBride, soigne les problèmes intestinaux et digestifs, ainsi que les problèmes nerveux, grâce à l'éviction puis réintroduction des céréales et graines et s'appuie sur les aliments fermentés et les bonnes graisses.Vous trouverez dans ce livre :une introduction au régime GAPS en 6 étapesdes conseils prat ...
Date de parution : Août 2019
Éditeur:
MARABOUT
Keto Diet - Le régime cétogèneDécouvrez les super bénéfices des matières grassesLe régime cétogène, riche en matières grasses et pauvre en glucides, s'appuie sur les recherches les plus récentes pour bouleverser les idées reçues qui nous ont, pendant des décennies, recommandé de manger « maigre » . Les bons gras régulent notre métabolisme et notre équilibre hormonal, si bien que notre organisme se met à brûler les graisses au lieu de les stocker. Par ailleurs, les effets bénéfiques de cette alimentation sont démontrés sur plusieurs path ...
Low carbDans un régime low carb et vegan, les matières grasses et les protéines sont végétales : aucun risque d'excès de protéines et votre bilan sanguin sera optimal.L'envie de sucre disparait au bout de quelques semaines, on se sent bien, on perd rapidement du poids, sans sensation de faim ni nécessité de compter les calories, on a plus d'énergie.Low carb et vegan... ce livre réussit le pari de réunir deux grands courants diététiques plébiscités aujourd'hui.
Date de parution : Juin 2018
Éditeur:
LAROUSSE
Cuisiner light avec thermomixStar de la cuisine, votre robot Thermomix® est le parfait allié pour répondre à toutes sortes de situations, y compris pour manger sain et léger !Laissez-vous guider sans stress et partez à la découverte de 120 recettes light, inédites, faciles, variées et conçues sur mesure : parmentier de veau au potimarron, curry de crevettes coco-tomates, brioche légère au fromage blanc...Faciles à préparer et légères, ce sont les recettes idéales pour manger sainement et se faire plaisir !Recettes compatibles avec le Thermomix® TM5 et aussi avec le Thermomix® TM31.Des pages thématiqu ...
Date de parution : Février 2016
Éditeur:
MARABOUT
FermentationConservation, dégustation !Vous vous demandez si avec les aliments fermentés, on ne voudrait pas vous faire avaler des aliments avariés... Bien au contraire ! La fermentation lactique permet d'enrichir les aliments de millions de bonnes bactéries - ainsi qu'en minéraux, vitamines et enzymes - et de mieux les conserver.Vous consommez déjà cornichons, olives, moutarde, yaourts (ou... caviar), passez donc à la vitesse supérieure !Apprenez à préparer, conserver et cuisiner légumes, viandes, poissons, céréales et produits laitiers fermentés : plus digestes, plus riches en vitamines, reminéralisants, antiseptiques, détoxifiants, ils deviendont les al ...
Trois fois par jourEntre le jour où nous avons aménagé un petit studio de fortune près de ma chambre pour y loger mes quelques assiettes et aujourd'hui, la terre a eu le temps de faire un tour complet, tout comme nos vies.Trois fois par jour est né de la rencontre de deux passions : la mienne pour la cuisine et les arts de la table, et celle d'Alexandre pour la photographie. Après avoir fait nos premiers pas sur le web, c'est avec beaucoup d'amour, de rigueur et d'humour que nous avons créé ensemble ce premier ouvrage dont nou ...
Date de parution : Mars 2018
Éditeur:
HACHETTE
Souffrir d'intolérances alimentaires, du syndrome de l'intestin irritable ou de tout autre trouble digestif... c'est tout simplement l'enfer ! Près de 20 % de la population occidentale, dont une majorité de femmes, serait touchée.Il a été scientifiquement établi qu'un régime pauvre en FODMAP
(Fermentescibles, Oligosaccharides Disaccharides Monosaccharides And Polyols) était efficace pour soulager ces maux. Les FODMAPs sont des glucides à chaîne courte que le petit intestin a du mal à absorber. Ils sont présents, par exemple,
dans le chou, l'oignon, l'ail, les haricots, la pomme, l'abricot.Ce livre réunit 100 recettes de saison, pauvres en FODMAP, dans toutes
le ...
Changeons nos habitudes pour notre
bien-être ! La diététique du Dr Seignalet préconise
d'éviter les aliments difficiles à digérer (laits animaux et
céréales mutées), qui peuvent à terme provoquer des
maladies, et recommande le cru et les cuissons douces.
Regain d'énergie, moins de fatigue, plus de plaisir à
manger : testez vous-même !
