Fruits/Légumes

Canneberges 100 recettes faciles

Sonya Savard

Date de parution : Septembre 2009

Éditeur: JCL

La canneberge est de plus en plus utilisée dans les plats cuisinés. C'est pourquoi la parution aux Éditions JCL de Canneberges : 100 recettes faciles, premier livre de la maison d'édition spécifiquement dédié à ce petit fruit rouge, s'imposait. [...] Nul doute que ce recueil de Sonia Savard saura trouver sa place dans les familles, autant chez les inconditionnels de repas santé que les adeptes de cuisine traditionnelle, qui découvriront avec plaisir que la canneberge ne s'utilise pas seulement dans les desserts et les boissons, mais aussi avec les viandes rouges et blanches (agneau, boeuf, porc et volaille), ...
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Champignons

Date de parution : Octobre 1999

Éditeur: GUY SAINT-JEAN EDITEUR

Du champignon de Paris à la morille, du shiitake au portobello et du pleurote au porcini, les supermarchés offrent une variété impressionnante de champignons savoureux et uniques. Cet ouvrage, en plus de vous renseigner sur les différents champignons, contient 60 recettes succulentes, créées par les plus grands chefs du monde, mettant en vedette ces trésors de la terre. Des délices de l’Orient et de l’Occident, ainsi qu’une irrésistible fusion de saveurs vous attendent dans ces pages aux photographies somptueuses. Il vous est désormais possible de créer, facilement et dans le confort de votr ...

Fou des légumes verts

Jessica Nadel

Date de parution : Mai 2015

Éditeur: GUY SAINT-JEAN EDITEUR

On le sait tous  les légumes verts sont une mine précieuse de vitamines, minéraux, antioxydants et autres nutriments essentiels à notre santé. Mais avez-vous l’impression de ne profiter pas pleinement de leurs bienfaits parce que vous n’aimez pas leur goût ou vous ne savez pas les cuisiner? Oubliez-vous trop souvent ces superhéros dans le bac à légumes de votre frigo ? Avec Fou des légumes verts, l’auteure remédie à tout ça. Elle s’est donné la mission de rendre facile et agréable la préparation de délicieux plats à base de légumes verts. De l’entrée ...
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Du jardin à la table

Sylvie Rivard , Manon R. Guérin

Date de parution : Mars 2016

Éditeur: BROQUET

Un petit coin de terrain vacant? N'attendez plus et faites-en un espace de jardinage! Nous croyons que tout le monde devrait avoir le privilège de cultiver et le bonheur de croquer dans ses propres fruits et légumes. Qu'il s'agisse d'un premier jardin, d'une jardinière sur un balcon ou de culture en pot, laissez-nous vous guider. Plongez dès maintenant afin de pouvoir savourer une cuisine fraîcheur... du jardin à la table!
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Courgettes, je vous Aime... de 80 Façons

Béatrice Vigot-lagandré

Date de parution : Juillet 2002

Éditeur: DESIRIS

La courgette mérite-t-elle sa réputation de légume fade sans intérêt ?Courgettes, je vous aime... apporte passionnément la preuve du contraire !De l'entrée au dessert, Béatrice Vigot-Lagandré propose ici plus de quatre-vingts recettes qui montrent à quel point la courgette se révèle pleine d'intérêt si on lui accorde un peu d'attention et d'imagination.Excellente pour la santé, pleine de vitamines, de minéraux et de fibres, la courgette est de surcroît économique et simple à cuisiner.La courgette ? Un légume à découvrir !
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Légumes d'hiver

Date de parution : Septembre 2016

Éditeur: NGV

Légumes d'hiverPourquoi ne pas habiller l'hiver de couleurs en mettant des légumes au menu ? Délicieux ils sont également bons pour la santé et peuvent accompagner de la viande du poisson ou de la volaille entrer dans la composition de soupes ou d'entrées ou constituer à eux seuls des repas completsDans ce livre, vous trouverez une multitude de recettes classiques ou plus originales pour utiliser les légumes d'hiver quelle que soit la circonstance. Pourquoi ne pas découvrir ou redécouvrir des légumes que l'on utilise rarement comme le potimarron, les salsifis ou même les rutabaga ...

La pomme de terre : 100 recettes épatantes

Date de parution : Octobre 2016

Éditeur: MARIE-CLAIRE

La pomme de terreFacile à cuisiner et bon marché, la pomme de terre se plie à toutes nos envies.Elle est aussi savoureuse à la vapeur que frite. Elle est aussi légitime pour un repas quotidien que pour un repas de fête. Elle se prête aux plats traditionnels aimés de tous comme aux recettes originales ou exotiques. Ce n'est pas un hasard si elle est l'un de nos mets préférés. Avec ces 100 recettes, elle se cuisine en toutes occasions, pour l'apéritif, l'entrée ou le plat principal. Transformez-la en fingerfood, soupes, galettes, tortillas, purées, gnocchis, ...
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