Pain/Pâtes/Pizza

Pains Perdus

Mazières/Jabert

Date de parution : Janvier 2008

Éditeur: DORMONVAL

Au petit-déjeuner, en dessert, au goûter, à l'apéritif ou au dîner, les pains perdus se déclinent version sucrée ou salée, avec des fruits, des légumes, des crèmes, des fromages, des viandes, de la charcuterie ou du poisson... et pourquoi pas des bonbons !Petits et grands seront ravis : le pain perdu, c'est l'occasion de concevoir de jolies assiettes ou des plateaux gourmands pour des collations à toute heure de la journée.C'est aussi un moyen audacieux d'éviter le gaspillage des pains, des brioches, des viennoiseries de la veille. Imprégnés de lait et d'o ...

Sauces pour les pâtes

Date de parution : Octobre 2016

Éditeur: NGV

Si vous aimez les pâtes sous toutes les formes et rêvez d'en manger tous les jours, ne vous privez pas ! Sauces classiques et relevées, sauces au fromage, sauces à base de poisson ou de fruits de mer, de viande et de légumes pour des repas complets... ce livre fera le bonheur de tous les inconditionnels de pâtes !Goûtez donc la puissante sauce diabolo, l'incontournable sauce minute au lard, l'étonnante sauce à l'orange et aux gambas, la sauce crémeuse aux brocolis ou encore la délicieuse sauce tomate au thon. Le jour où vous cesserez d'a ...

Univers du Pain (L')

Date de parution : Janvier 2004

Éditeur: FEIERABEND UNIQUE BOOKS

Après une présentation de l'histoire des pains classiques, cet ouvrage explique la différence entre les nombreuses sortes de céréales et de farines, décrit les différentes variétés de pains internationaux et offre des recettes de pâtes à pain.

Pâtes (Les)

Date de parution : Janvier 2006

Éditeur: FIOREDITIONS

Les PâtesQui a parcouru les paysages ensoleillés de l'Italie ramène un souvenir particulier : la passion des Italiens pour la cuisine et la nourriture. La cuisine italienne que nous connaissons est dérivée de toutes les gastronomies régionales du pays. Elle s'est enrichie, au fil du temps, pour devenir aujourd'hui l'une des plus populaires du monde. Dans cet ouvrage sont rassemblées quelques-unes des grandes recettes italiennes traditionnelles, du Minestrone au Carpaccio, en passant par l'Osso bucco et le Tiramisu. Vous y trouverez également une large palette d'antipasti à base de pâtes, de tomates, d'aubergines ou de fruit ...
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