Plat mijoté/Vapeur/Papillote

Mijoteuse: Un maximum de saveur avec un minimum d'effort

Date de parution : Octobre 2014

Éditeur: TRANSCONTINENTAL ADP

Qui n'a pas envie de revenir du boulot et de trouver un souper prêt à servir ? Sans parler de l'odeur alléchante qui embaume la maison... Le succès de la mijoteuse ne se dément pas depuis les dernières années. Son secret : permettre aux cuistots pressés de mitonner de bons petits plats tout en vaquant à d'autres occupations. Et que dire de la saveur des mets qui profitent de cette cuisson douce et lente, et de la viande qui fond dans la bouche ... Suite au succès du livre Nos 180 meilleurs recettes à la mijoteuse (best-seller vendu à plus de 50 0 ...

Le grand livre de la mijoteuse Volume 2

Date de parution : Octobre 2009

Éditeur: BROQUET

Les mijoteuses peuvent servir à cuisiner n’importe quel type de plats?: des soupes, des ragoûts, des plats de résistance originaux, des collations et des desserts savoureux. Ce livre présente des recettes dans toutes ces catégories.

Mijoteuse facile(La)

Sara Lewis

Date de parution : Octobre 2010

Éditeur: ADA

Simplifiez-vous la vie avec un choix de 70 recettes rapides et faciles à préparer dans votre mijoteuse. Vous n’avez qu’à préparer vos ingrédients le matin, mettre la mijoteuse en marche, et lorsque vous reviendrez à la maison, vous serez accueilli par les arômes exquis des aliments cuits à la perfection! Des recettes qui donnent l’eau à la bouche, des casseroles réconfortantes, des risottos crémeux, des gâteaux légers et moelleux, ce ne sont que quelques recettes parmi lesquelles vous pouvez choisir. Que vous prépariez un repas en semaine ou que vous receviez vos amis, une variété de recet ...

Papillotes

Catherine Moreau

Date de parution : Octobre 2010

Éditeur: HACHETTE

Saumon à la fondue de poireaux, Brochettes de crevettes au gingembre, Chorizo aux pommes de terre, Tomates à la feta, Veau au jus d'estragon, Concombre à l'aneth, Potatoes aux fines herbes, Nectarines au romarin, Oranges au chocolat... Déclinez les saveurs de façon diététique et gourmande.Collection aiguise vos sens... et propose 40 recettes destinées à séduire les papilles des plus fins gourmets. Offrez-vous quelques instants culinaires d'exception alliant simplicité et élégance.

Cocottes et mijotés

Stéphane Lagorce , Philippe Vaurès

Date de parution : Avril 2012

Éditeur: HACHETTE

~ Fait maison ~Cocottes & mijotésCoq au vin, pot-au-feu, chili con carne, cari de poulet ou encore mangues mijotées au gingembre... Retrouvez 75 recettes et des pas à pas pour réaliser des cocottes, et des mijotés traditionnels, exotiques ou sucrés. Des pages techniques vous donnent tous les secrets pour préparer un bouillon de base, réussir à tous les coups la cuisson de vos viandes, dégraisser une sauce... Des astuces et des conseils vous aideront à annoncer fièrement : « C'est moi qui l'ai fait ! »Le ~ Fait maison ~ est de retour dans les cuisines françaises. Cuisiner permet de partager de bons repa ...

Gyosas et raviolis vapeur

Chihiro Masui , Yumiko Saito , Bernard Radvaner

Date de parution : Avril 2013

Éditeur: HACHETTE

Gyozas, wontons et siu mai, découvrez trois variétés de raviolis japonais à travers des recettes à la fois traditionnelles et originales.Gyozas grillés traditionnels au porc, gyozas vapeur aux crevettes et racine de lotus, wontons au porc, kimchi et céleri, wontons au porc et ciboule, siu-maï au poulet et cresson... les raviolis japonais n'auront plus de secret pour vous !Des pas à pas pour réaliser les pliages, des conseils, des astuces, des variantes, les temps de cuisson et de préparation, l'estimation du coût et de la difficulté : toutes les infos pour être sûr de réussir tou ...

Cocottes, mijotés et gratins

Date de parution : Février 2013

Éditeur: HACHETTE

Envie d'un petit plat mijoté ou gratiné à déguster en famille ?Plus de 150 recettes et variantes de cocottes, mijotés, gratins, etc. : Cocotte de veau aux morilles, Oeuf cocotte au bacon, Mitonnée de légumes au pesto, Tartiflette fondante, Gratins de pêches au vin blanc, Bananes mijotées au rhum, Minigratins de poires à la crème d'amande...La réussite à tous les coups grâce à des conseils, des astuces et des idées d'accompagnement.

Cocottes et Cassolettes

Date de parution : Mars 2010

Éditeur: HACHETTE

Envie de repas gourmands et conviviaux ? Craquez pour les cassolettes, les cocottes et les tajines !Plus de 100 recettes et variantes pour décliner toutes les saveurs sucrées et salées : Cassolettes de crevettes à l'aneth, Cassolettes de magret de canard aux pommes, Cocotte de légumes aux herbes, Tajine d'agneau aux abricots, Ananas braisé à la vanille...La réussite à tous les coups grâce à des conseils, des astuces et des idées d'accompagnement.

Tajines & couscous

Jean-François Mallet

Date de parution : Juin 2016

Éditeur: LAROUSSE

Vous avez envie d'épices, de saveurs orientales et de soleil ? Lancez-vous dans la conception de plats savoureux qui égayeront vos papilles et éblouiront vos convives !Laissez-vous tenter par 35 recettes faciles et gourmandes de tajines et couscous !Viandes et volailles : tajine de canard aux figues, couscous de pigeon, cannelle et orange, tajine de boeuf façon makfoul, couscous au boulgour et à la souris d'agneau...Poissons et crustacés : tajine de saint-jacques et patates douces à la coriandre, tajine de lotte et pommes de terre à l'orange, couscous aux coquillages...Légumes : tajine de légumes, amandes et épices, couscous de légumes à la c ...
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Recettes inratables au robot-cuiseur !

Elise Delprat-Alvares

Date de parution : Juin 2017

Éditeur: LAROUSSE

Recettes inratables au robot-cuiseur !3, 4 ou 5 ingrédients, quelques minutes de préparation et le tour est joué !100 recettes inratables à réaliser au robot-cuiseurPas plus de 6 ingrédients pour limiter les coursesLa bible pour profiter pleinement de votre robot-cuiseur !
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Petits vapeurs : Ban baos, gyosas et autres petites bouchées

Isabelle Guerre , Aline Princet

Date de parution : Octobre 2017

Éditeur: LAROUSSE

Petits vapeursWontons, raviolis, banh baos, gyozas... D'inspiration asiatique, mais adaptées aux goûts et produits français, ces gourmandises salées (et sucrées) ont tout pour séduire : délicates, saines, aux parfums d'évasion... elles sont parfaites à déguster en entrée ou pour un apéritif dînatoire original.Sous leur nom exotique, rien de plus simple à réaliser que ces petites bouchées, alors essayez-les !Retrouvez 25 recettes variées et colorées à décliner selon vos invités.
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Tajines magiques !: 40 recettes gourmandes !

Séverine Augé , Charly Deslandes

Date de parution : Février 2018

Éditeur: LAROUSSE

Tajines magiques ! 40 recettes de tajines pleines de saveurs d'ailleurs ! Pour voyager sans quitter la maison et à moindre frais, on vous a trouvé mieux qu'un billet d'avion ! Un tajine, quelques épices, de belles pièces de viandes ou de poissons, des légumes frais et le tour est joué !Commencez facile avec les traditionnels tajines de boeuf épicé, de veau aux légumes confits ou de caille farcie aux fruits secs. C'est maîtrisé ? Alors tentez plus osé, et lancez-vous dans un tajine de crevettes au curry vert ou un tajine de haricots au pimentón (attention, ça pique !). Et on pense aussi ...
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Mangez bien, mangez sain avec Cookeo

Séverine Augé , Delphine Amar-Constantini

Date de parution : Février 2018

Éditeur: LAROUSSE

Mangez bien mangez sain avec CookeoVous lui confiez les ingrédients et il vous concocte de délicieux petits plats. Un cuisinier personnel ? Non, juste votre Cookeo !75 recettes spécialement conçues pour votre meilleur allié en cuisine. Tajine de poulet et butternut, Chili végétarien, saumon au quinoa... avec votre Cookeo c'est maintenant facile de bien manger tous les jours !
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Pot-au-feu

Françoise Zimmer

Date de parution : Janvier 2008

Éditeur: SOLAR

30 savoureuses recettes de pot-au-feu des plus classiques aux plus innovantes : poule au pot, marmite de canard à la coriandre, potée de haddock à l'aïoli, marmite de coquillages au safran, cocido espagnol... pour toutes les occasions, tous les goûts, toutes les envies !

I Love ma cuisine au Thermomix : 150 recettes

Date de parution : Avril 2018

Éditeur: SOLAR

I lovema cuisine au Thermomix150 recettes inratables adaptées à votre robot cuiseurdes étapes détaillées, faciles à suivredes produits frais et simples pour réaliser : bouchées apéritives, tartes, petites salades et soupes plats mijotés, sauces et dips crèmes, glaces, biscuits, gâteaux et boissons pains et briochesdes conseils d'utilisation et d'entretien pour exploiter tout le potentiel de votre ThermomixLe nouveau manuel non officiel de l'appareil qui révolutionne la cuisine !
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On fait quoi pour le dîner au robot cuiseur ?: 2019-2020

Marine Rolland

Date de parution : Août 2019

Éditeur: 365 (PARIS)

On fait quoi pour le dîner au robot-cuiseur ?Vous possédez un robot-cuiseur et vous peinez à trouver des recettes variées, équilibrées et gourmandes pour le dîner ?Ne cherchez plus : le On fait quoi pour le dîner au robot-cuiseur ? est l'outil qu'il vous faut !Chaque jour, découvrez une idée de plat facile, original et appétissant, accompagnée de sa recette et de la liste détachable des ingrédients à emporter au supermarché. Votre robot-cuiseur va devenir votre meilleur allié pour le dîner !
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Papillottes / Vapeur

Emmanuelle Naddeo

Date de parution : Juin 2010

Éditeur: GRUND

Un livre-chevalet avec des pages lavables qui permet de réaliser des repas équilibrés grâce aux papillotes et à la cuisson vapeur. Au menu, notamment : nems de crevettes à la coriandre, clafoutis de tomates cerises, daurade à la citronelle et au piment, boulettes de boeuf et veau à la sauce tomate, curry d'agneau, brocolis au lait de coco et curry ou bricks de poire sauce chocolat.
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Tout à la vapeur :une cuisine saine pour tous les gourmets

Manuela Vanni

Date de parution : Novembre 2012

Éditeur: ELCY

Recettes exquisesTout à la vapeurUne cuisine saine pour tous les gourmetsPercez les secrets de celle cuisine facile... et très goûteuseLa cuisine vapeur s'invite à votre table et vous propose 120 recettes saines et gourmandes.Huîtres à la crème, terrine de Saint-Pierre à l'orange, paupiettes de veau aux légumes, ou crème vanillée aux cerises, laissez parler votre créativité et composez de savoureux menus qui vous permettront de redécouvrir les bienfaits d'une alimentation équilibrée.¤ Des recettes qui s'adaptent à toutes les envies et toutes les occasions.¤ D'alléchantes photographies pour réveiller vos papilles.¤ Un index par type de plat et temps de c ...
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Papillottes Gourmandes

Maya Baraqat-Nuq

Date de parution : Juin 2010

Éditeur: FIRST

Une surprise délicieusement parfumée...C'est une papillote ! Vous connaissez le plaisir de dépiauter le bonbon d'aluminium, l'attente qui aiguise l'appétit... Aujourd'hui, la garde-robe des papillotes s'est agrandie : papier sulfurisé, papillotes en silicone, feuilles de bananier, de chou, de vigne, feuilles de filo ou de riz sur le modèle des bricks... Un nouveau monde de saveurs à découvrir !Des recettes qui mettent l'eau à la boucheGambas au citron vert en feuilles de bananier, coquillages à la normande en papillote de crêpe, foie gras en papillote de chou, papillotes de magret de canard aux cacahuètes, crottin de Chavignol ...
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