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100% Pain
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Fils, petit-fils et arrière-petit-fils de boulanger, Éric Kayser a reçu le goût du pain en héritage.Ancien compagnon du tour de France, formateur dans le monde entier, il crée en 1996 sa première boulangerie à Paris, au 8, rue Monge, avec un seul objectif: la qualité. Le succès est immédiat. Depuis, Éric Kayser travaille sans cesse, maîtrisant chaque jour un peu plus la mystérieuse alchimie qui fait lever un bon pain. Les amateurs de la divine baguette lui donnent d'ailleurs
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Technical specifications
Release date | November 27th 2003 |
Language | French |
Publisher | SOLAR |
Categories | |
Number of pages | 191 pages |
Composition | Single-component retail product |
Support | Paperback / softback |
Illustrations | 150 Halftones, unspecified, Illustrations, color |
Measure | 30.0 cm (Height), 25 cm (Width), 1240 gr (Weight) |
Accessibility | No information is available regarding the accessibility of the format Paper |