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Chine : le livre de cuisine
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Plus de 650 recettes issues des huit grandes cuisines de Chine, avec leurs variantes régionales, ainsi que des plats imaginés par des chefs reconnus du monde entier qui s'en inspirent. Avec des informations sur l'histoire de la cuisine chinoise, ainsi que sur les ingrédients et les techniques propres à cette gastronomie.
Technical specifications
Release date | June 11th 2020 |
Language | French |
Publisher | PHAIDON |
Categories | |
Number of pages | 720 pages |
Composition | Single-component retail product |
Support | Hardback |
Illustrations | 150 Illustrations, color, Halftones, unspecified |
Measure | 28.0 cm (Height), 19 cm (Width), 2028 gr (Weight) |
Accessibility | No information is available regarding the accessibility of the format Paper |