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Cuisine des champignons : 26 espèces, 80 recettes
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26 champignons comestibles présentés dans une fiche d'identification illustrée, avec description précise, où et quand les ramasser, ainsi que les utilisations en cuisine.80 recettes illustrées pour profiter de vos cueillettes : cèpes à la bordelaise, omelette aux mousserons, poularde aux morilles, coprins en papillotes ou soufflés aux pieds-de-mouton...Tous les conseils utiles pour bien cuisiner les champignons : préparer et nettoyer ses récoltes, conserver et faire sécher ses champignons, etc.
Technical specifications
Release date | September 13th 2018 |
Language | French |
Publisher | ARTEMIS |
Collection | CARNETS DE CUISINE |
Categories | |
Number of pages | 127 pages |
Composition | Single-component retail product |
Support | Hardback |
Illustrations | 80 Illustrations, color, Halftones, unspecified, Line drawings, unspecified |
Measure | 20.0 cm (Height), 15 cm (Width), 234 gr (Weight) |
Accessibility | No information is available regarding the accessibility of the format Paper |