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Gault & Millau: accords des mets et des vins
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Gault et MillauAccorder les mets et les vins n'est pas une science, c'est une question de bon sens et de plaisir ! Les sommeliers des restaurants reconnus par Gault et Millau, grâce à leur savoir-faire et leurs connaissances, ont imposé au fil du temps de nouvelles façons d'apprécier ces accords. Grâce à cet ouvrage détaillant plus de 400 appellations de France et du monde et regroupant près de 150 recettes, accorder un vin à un plat ou un plat à un vin n'aura plus de secret
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Technical specifications
Release date | November 26th 2013 |
Language | French |
Publisher | GAULTMILLAU |
Categories | |
Number of pages | 336 pages |
Composition | Single-component retail product |
Support | Hardback |
Illustrations | Halftones, unspecified, Illustrations, color |
Measure | 20.0 cm (Height), 17 cm (Width), 935 gr (Weight) |
Accessibility | No information is available regarding the accessibility of the format Paper |