« Changez d'alimentation », demande, dans son livre, le professeur Henri Joyeux. Beaucoup sont maintenant prêts à sauter le pas, mais se posent aussitôt la question : « Comment faire ! »C'est pour leur répondre que son épouse, Christine Bouguet-Joyeux, nous donne ce guide pratique... et nécessaire ! En effet, conditionnés par une offre alimentaire industrialisée et médiatisée, qui se pare de toutes les qualités mais détruit à terme notre santé, nous avons besoin d'apprendre o