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Salades - Éd. 2003
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Le secret d'une bonne salade réside dans le maniement
du complémentaire et du contraste.Son raffinement vient de la qualité et de la fraîcheur
des produits, mais aussi de la simplicité de la préparation.
Choisissez toujours des légumes de saison pour la base
de votre préparation, pour que leurs goûts soient
perceptibles.L'assaisonnement des salades vertes, douces ou amères,
des légumes, des agrumes ou des fruits est primordial.
Il doit mettre en exergue leurs caractéri
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Technical specifications
Release date | May 31th 2003 |
Language | French |
Publisher | ROMAIN PAGES |
Collection | Carnet de cuisine |
Categories | |
Number of pages | 93 pages |
Composition | Single-component retail product |
Support | Paperback / softback |
Illustrations | 50 Illustrations, color |
Measure | 17.0 cm (Height), 13 cm (Width), 178 gr (Weight) |
Accessibility | No information is available regarding the accessibility of the format Paper |