Medias
Venise gourmande et l'Orient: un métissage culinaire original
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L'intensité et la diversité des échanges commerciaux
entre la Cité, le Levant et certaines
contrées d'Asie ont permis l'éclosion d'une
gastronomie (c'est-à-dire une cuisine régulée
et donnant lieu à des recettes écrites) qui a
su s'approprier les richesses alimentaires du
terroir en les associant à des denrées extérieures
en même temps qu'elle respecte et exhale les
tendances gustatives des autochtones.Ce livre propose des recettes du patrimoine.
La plupart restent f
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Technical specifications
Release date | June 11th 2016 |
Language | French |
Publisher | DECOUVRANCE (LA) |
Collection | Le voyage en cuisine |
Number of pages | 244 pages |
Composition | Single-component retail product |
Support | Paperback / softback |
Illustrations | Illustrations, black and white |
Measure | 19.0 cm (Height), 12 cm (Width), 120 gr (Weight) |
Accessibility | No information is available regarding the accessibility of the format Paper |