Comment goûter le vin, comment décrire l'impression qu'il nous fait, comment le servir, le marier aux mets, le conserver ? Y a-t-il des techniques pour arriver à apprécier son incroyable diversité de saveurs et d'arômes ? Et que penser de l'avènement des OGM, des copeaux de chêne qui remplacent la bonne vieille barrique, du duel opposant la récolte manuelle à l'implacable machine à vendanger ? A nous deux, le vin ! traite de tout cela et de beaucoup d'autres sujets encore.Mar