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Trois ans d'enquête pour ce livre accusateur !Les auteurs dénoncent les pratiques des multinationales de l'agroalimentaire,
relayées par les instances gouvernementales. Ils s'attaquent à ces conseils nutritionnels
devenus vérités premières : «les laitages renforcent la solidité des os»,
«pour maigrir, il faut diminuer les graisses», «les vitamines sont dangereuses»...
Ils mettent en lumière les intérêts privés, le poids des lobbies, le rôle de la publicité,
le retard rég
...
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Spécifications techniques
Date de sortie | 18 mai 2004 |
Langue | Français |
Éditeur | SEUIL |
Collection | Santé, mensonges et propagande |
Catégories | |
Nombre de pages | 361 pages |
Composition | Contient un seul article |
Support | Livre imprimé à couverture souple |
Mesure | 21.0 cm (Hauteur), 14 cm (Largeur), 418 gr (Poids) |
Accessibilité | Aucune information disponible concernant l'accessibilité pour le format Papier Voir les informations concernant l'accessibilité pour le format ePub Aucune information disponible concernant l'accessibilité pour le format PDF |
La version ePub
L'éditeur a fourni les informations suivantes au sujet de l'accessibilité pour le ePub :
- Le EPUB contient une table des matières qui permet de naviguer dans l'ensemble du livre.
- Le EPUB contient des références aux numéros de pages utilisés dans une version imprimée équivalente.