Café, thé, chocolatLes bienfaits pour le cerveau et pour le corpsEn France, chaque année, on boit une trentaine de milliards de tasses de café ! À cela s'ajoute la consommation de divers produits alimentaires ou boissons qui contiennent également de la caféine ou des substances voisines, à effet stimulant, avec le succès des thés et des colas, mais aussi du cacao et du chocolat.Deux éminents universitaires, alliant cultures médicale et pharmaceutique, explorent ici les arcane