Attirer l'attention d'un large public sur les conséquences et les causes de la surcharge pondérale chez l'être humain, mais aussi faire le tour des solutions qui peuvent être mises en œuvre pour tendre vers un poids «idéal» et répertorier les «formules» à la fois les plus réalistes et les plus modernes : tel est le double objectif de ce livre. Avec toujours le souci de ne pas succomber à la tentation d'un certain «sensationalisme» et de veiller au respect scrupuleux de la san