Éclairs, petits choux, religieuses, croquembouches et Cie

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Un mythe de la pâtisserie à découvrir à la maison.Il nous fait rêver dans la vitrine du pâtissier... l'éclair est tout simplement parfait ! Découvrez la simplicité de cette pâtisserie culte : le point sur la pâte à choux et tout ce qu'il faut savoir pour une belle levée, un guide des garnitures, le secret de brillance des glaçages les plus réussis. Faites vos armes sur les grands classiques - café et chocolat -, puis lancez-vous dans des éclairs aux goûts inédits (choko-tonka
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Spécifications techniques

Date de sortie22 septembre 2011
LangueFrançais
ÉditeurMARABOUT
Catégories
Nombre de pages159 pages
CompositionContient un seul article
SupportLivre imprimé à couverture rigide
IllustrationsIllustrations en couleur, Photographies
Mesure25.0 cm (Hauteur), 20 cm (Largeur), 780 gr (Poids)
Accessibilité  Aucune information disponible concernant l'accessibilité pour le format Papier