Medias
L'art du sushi
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Connaissez-vous vraiment les sushis ?Quel savoir-faire et quelles histoires se cachent derrière la confection d'un bon sushi ? L'auteur a voyagé au Japon pour rencontrer tous les acteurs oeuvrant à la fabrication de ce mets d'exception qui a conquis le monde.Du chef étoilé au jeune cuisinier qui bouscule les codes, du producteur de sauce soja aux pêcheurs, l'auteur cherche à percer le secret du sushi avec ceux qui le maîtrisent le mieux dans son pays d'origine... mais aussi e
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Spécifications techniques
Date de sortie | 14 octobre 2019 |
Langue | Français |
Éditeur | DELCOURT |
Catégories | |
Nombre de pages | 141 pages |
Composition | Contient un seul article |
Support | Livre imprimé à couverture rigide |
Illustrations | Illustrations en couleur |
Mesure | 27.0 cm (Hauteur), 21 cm (Largeur), 765 gr (Poids) |
Accessibilité | Aucune information disponible concernant l'accessibilité pour le format Papier |