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Manger au temps du coronavirus : enquête sur nos systèmes...
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Plus de 750 témoignages à propos de l'impact du confinement sur le système alimentaire ont été recueillis sous forme de bulletins synthétiques. Ces retours d'expérience sont classés par rubriques, des modes d'approvisionnement aux mécanismes de solidarité en passant par la situation des producteurs. Des analyses lexicométriques et des éclairages de professionnels complètent l'ensemble.
Spécifications techniques
Date de sortie | 18 novembre 2020 |
Langue | Français |
Éditeur | APOGEE |
Collection | Le savoir boire |
Catégories | |
Nombre de pages | 160 pages |
Composition | Contient un seul article |
Support | Livre imprimé à couverture souple |
Illustrations | 1 Cartes, Illustrations en noir et blanc |
Mesure | 21.0 cm (Hauteur), 14 cm (Largeur), 236 gr (Poids) |
Accessibilité | Aucune information disponible concernant l'accessibilité pour le format Papier |